Was ist japanischer Ingwer - Erfahren Sie mehr über die Verwendung und Pflege von japanischem Ingwer

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Japanischer Ingwer (Zingiber mioga) gehört zur gleichen Gattung wie Ingwer, aber im Gegensatz zu echtem Ingwer sind seine Wurzeln nicht essbar. Die Triebe und Knospen dieser Pflanze, auch Myoga-Ingwer genannt, sind essbar und können wie ein Kraut in der Küche verwendet werden. Die Verwendung von japanischem Ingwer ist jedoch nicht auf Lebensmittel beschränkt; diese hübsche Staude kann den Garten auch visuell interessanter machen.

Was ist japanischer Ingwer?

Japanischer Ingwer, auch Myoga-Ingwer oder einfach nur Myoga genannt, ist eine mehrjährige, krautähnliche Pflanze, die in Japan und auf der koreanischen Halbinsel beheimatet ist. Es war in den USA nicht üblich, ist aber jetzt in Baumschulen leichter zu finden.

Du kannst Myoga im Freien in halbschattigen Beeten oder in Containern anbauen – drinnen oder draußen. Sie werden etwa 18 Zoll hoch (45 cm), aber können doppelt so groß werden, wenn Sie Dünger verwenden. Die Knospen und jungen Triebe werden zum Verzehr geerntet.

Wie man Myoga japanischen Ingwer anbaut

Myoga ist in den Zonen 7-10 winterhart, aber es eignet sich auch gut für den Anbau in Behältern, die drinnen bewegt werden können, um ein Einfrieren zu vermeiden.

Verwenden Sie nährstoffreiche Erde, die gut entwässert, aber feucht bleibt, und wählen Sie einen Standort, der den ganzen Tag über mindestens im Halbschatten liegt.

Du kannst Myoga düngen, damit es größer wird, aberhäufiges Düngen ist nicht notwendig. Wenn Sie die Knospen Ihres Myoga nicht ernten, können Sie im Sommer mit hübschen, blühenden Blumen rechnen.

Japanischer Ingwer Info zum Kochen

Diese Zutat ist viel häufiger in der Heimat der Pflanze in Japan, also musst du Myoga in deinem Garten oder in einem Behälter anbauen, um sie an anderen Orten zu bekommen. Das ist zwar kein echter Ingwer, aber der Geschmack der Blütenknospen erinnert an Ingwerwurzel, schmeckt aber auch ein bisschen nach Zwiebel.

Eine übliche Verwendung dafür ist in dünnen Scheiben, um herzhafte Gerichte zu garnieren und subtilen Geschmack hinzuzufügen. Verwenden Sie es zum Garnieren von Salaten, Nudelgerichten und anderen Gerichten, die Sie mit Frühlingszwiebelscheiben garnieren oder würzen würden.

Der Anbau von Myoga-Ingwer ist eine gute Wahl, egal ob Sie die leckeren Knospen genießen möchten oder nicht. In einem warmen, schattigen Garten fügen diese Pflanzen interessante Blätter und Höhen sowie spätsommerliche Blumen hinzu.