2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49
Wenn Sie das Glück haben, einen Nelkenbaum in Ihrem Garten zu haben, können Sie Ihr eigenes Koch- und Heilgewürz ernten und verwenden. Im Laden können Sie ganze oder gemahlene Nelken kaufen, aber wenn Sie sie direkt in Ihrem Garten haben, warum lassen Sie den Laden nicht aus. Hier sind einige Ideen, was Sie mit Ihren Gartennelken machen können.
Was sind Nelken?
Nelkenbaumanwendungen reichen von einfachen Garten- und Landschaftsbauanwendungen bis hin zum Ernten und Kochen mit Ihren Gewürznelken. Sie können Nelken sogar medizinisch verwenden. Der Nelkenbaum, Syzgium aromaticum, ist ein immergrüner Baum, der in Südasien beheimatet ist. Es braucht viel Wasser und warme Temperaturen.
Die eigentliche Gewürznelke des Nelkenbaums ist die ungeöffnete Knospe der Blüten des Baumes. Sie werden vor der Blüte geerntet und dann probiert. Sie sehen aus wie kleine Nägel und sind hart, können aber zu einem Pulver gemahlen werden. Auch aus Gewürznelken kann Öl gewonnen werden. Aufgrund des hohen Ölgeh alts müssen Gewürznelken lichtgeschützt gelagert werden.
Was tun mit Gewürznelken in der Küche
Die häufigsten Anwendungen für Nelken im Westen sind das Kochen und die Dekoration von Feiertagen. Zum Beispiel können Sie zu Weihnachten eine Orange mit Nelken spickenduftende Anzeige. Zum Kochen können Sie ganze Nelken oder gemahlene Nelken verwenden. Wenn Sie ganze Nelken verwenden, müssen Sie diese vor dem Essen aus dem Essen entfernen, damit sich niemand einen Zahn bricht.
Eine großartige Verwendung von ganzen Nelken ist die Herstellung von Glühwein oder Apfelwein. Rotwein oder Cidre mit Nelken, Zimtstangen, Muskatnuss und Piment in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen und glühen. Vor dem Trinken abseihen und Sie haben ein leckeres, würziges saisonales Getränk. In Lebensmitteln schmecken Gewürznelken hervorragend in Kürbisbackwaren, Melasse und Lebkuchen, pochierten Birnen und ähnlichen Desserts. Sie passen auch gut zu Fleischgerichten wie honigglasiertem Schinken oder eingelegtem Truthahn.
Wie man Nelken medizinisch verwendet
Andere Verwendungen für Nelken sind medizinische. Viele der medizinischen Anwendungen für Nelken verwenden Nelkenöl, aber ganze Nelken werden oft zur Behandlung von Zahnschmerzen verwendet, indem man einfach zwei oder drei in der Nähe des schmerzenden Zahns im Mund hält. Nelke wirkt nicht nur als Anästhetikum, sondern hat auch entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften. Obwohl die Beweise aus Studien begrenzt sind, wird Nelkenöl manchmal zur Behandlung von Magenverstimmung und Verdauungsstörungen, Akne und Wunden verwendet.
Nelkenbaum wird zahlreich verwendet, aber es ist auch ein schöner Baum, den man im Garten haben kann, wenn man die richtigen Bedingungen hat. Die Verwendung der echten Nelken von Ihrem Baum ist nur ein Bonus.
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