Wie man Tomaten süßer macht - Erfahren Sie mehr über den Anbau von süßen Tomaten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Tomaten sind wahrscheinlich die am häufigsten angebaute Hausgartenpflanze. Vielleicht liegt es an der schieren Vielf alt, die zur Verfügung steht, oder vielleicht liegt es an den unzähligen Verwendungsmöglichkeiten, für die Tomaten konsumiert werden können. Auf jeden Fall kann der Anbau von süßen Tomaten für einige eine ziemliche Besessenheit sein, die jedes Jahr versuchen, herauszufinden, wie man Tomaten süßer als im Jahr zuvor macht. Gibt es ein Geheimnis für süße Tomaten? Es stellt sich heraus, dass das Süßen von Tomaten eine geheime Komponente hat. Lies weiter, um herauszufinden, wie man süßere Tomaten anbaut.

Über das Süßen von Tomaten

In der Fruchtsüße sind nicht alle Tomatensorten gleich. Selbst angebaut ist nicht unbedingt gleichbedeutend mit süßerem Geschmack. Es stellt sich heraus, dass beim Süßen von Tomaten eine Reihe von Faktoren eine Rolle spielen.

Die Süße einer Tomate setzt sich aus der Pflanzenchemie und anderen Variablen wie Temperatur, Bodenart und der Menge an Regen und Sonne zusammen, die der Pflanze während des Wachstums gegeben wird. Ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Zucker macht eine Tomate zu einer Tomate, und für manche sind Tomaten mit einem niedrigeren Säuregeh alt und einem höheren Zuckergeh alt die besten Früchte.

Wissenschaftler haben tatsächlich geforscht, um das Geheimnis zu lüftensüße Tomaten. Laut ihnen ist ein guter Tomatengeschmack eine Mischung aus Zucker, Säuren und ziemlich verblüffenden Chemikalien, die wir riechen und mit einer erstklassigen Tomate gleichsetzen. Sie nennen diese „flüchtigen Aromastoffe“und haben mehr als 3.000 von ihnen unter über 152 Sorten von Urtomaten kartiert.

Eine andere Gruppe von Wissenschaftlern hat nach den Genen gesucht, die für Heterosis verantwortlich sind. Heterosis tritt auf, wenn zwei Pflanzenarten gekreuzt werden, um kräftigere Nachkommen zu produzieren, die höhere Erträge als die Elternpflanzen haben. Sie fanden heraus, dass die Erträge um bis zu 60 % steigen können, wenn ein Gen namens SFT vorhanden ist, das ein Protein namens Florigen produziert.

Wie hängt das mit dem Anbau süßerer Tomaten zusammen? Wenn die richtige Menge an Florigen vorhanden ist, steigen die Erträge, weil das Protein die Pflanze anweist, mit der Bildung von Blättern aufzuhören und mit der Bildung von Blüten zu beginnen.

Man könnte meinen, dass eine Steigerung der Fruchtproduktion zu Tarter-Tomaten führen würde, da Pflanzen nur eine bestimmte Menge Zucker produzieren können, die dann gleichmäßig auf den gesamten Ertrag verteilt wird. Es stellt sich heraus, dass, wenn Florigen in bestimmten Dosen vorhanden ist, das Gen tatsächlich den Zuckergeh alt und damit die Süße der Frucht erhöht.

Wie man süßere Tomaten anbaut

Okay, Wissenschaft ist großartig und faszinierend, aber was können Sie persönlich tun, um die süßesten Tomaten anzubauen? Die Wahl der richtigen Sorte ist ein Anfang. Wählen Sie Sorten aus, die bekanntermaßen süß sind. Große Tomaten, wie Beefsteak, sind oft weniger süß. Trauben- und Kirschtomaten sind oft so süß wie Bonbons. Die Faustregel für süßere Tomaten – anbauenklein.

Achten Sie darauf, eine Tomate auszuwählen, die auch für Ihre Region geeignet ist, eine, die an die Menge an Sonne, Regen und die Länge der Vegetationsperiode angepasst ist. Beginnen Sie Ihre Tomatenpflanzen früh, damit sie genügend Zeit zum Reifen haben. Reife Tomaten sind süße Tomaten. Wenn möglich, lassen Sie sie am Weinstock reifen, das macht sie auch süßer.

Bevor Sie Ihre Tomaten pflanzen, fügen Sie viel organisches Material hinzu, um die Pflanzen mit vielen Nährstoffen zu versorgen. Gießen Sie konsequent.

Dann gibt es noch die unkonventionellen Methoden, um die Süße zu fördern. Einige Leute schlagen vor, der Erde Backpulver oder Bittersalz hinzuzufügen, um die Süße zu fördern. Nein, es funktioniert nicht wirklich, nicht wirklich, nein. Aber Backpulver, gemischt mit Pflanzenöl und Kastilienseife und dann auf die Pflanzen gesprüht, hilft bei Pilzkrankheiten. Und wie bei den Bittersalzen kann eine Mischung aus Salz und Wasser der Blütenendfäule vorbeugen.