Breitblättrige Wegerich-Unkräuter: Erfahren Sie mehr über den Verzehr von Wegerich-Unkraut

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Plantago ist eine Gruppe von Unkräutern, die auf der ganzen Welt reichlich wachsen. In den USA ist Spitzwegerich oder Plantago major in fast jedem Hof und Garten zu finden. Die Kontrolle dieses hartnäckigen Unkrauts kann eine Herausforderung darstellen, aber es ist auch ein Unkraut, das Sie vielleicht ernten möchten.

Ist Spitzwegerich essbar?

Wegekraut aus deinem Garten zu essen ist nicht so verrückt, wie es sich anhört, zumindest solange du es nicht vorher mit Pestiziden oder Herbiziden bedeckt hast. Sauberer Kochbananen aus dem Garten ist nicht nur essbar, sondern auch nahrhaft. Sobald Sie wissen, wie man Kochbananen identifiziert, können Sie sie nicht mehr aus den Augen verlieren. Es ist überall, aber besonders weit verbreitet in gestörten Gebieten.

Die Blätter des Spitzwegerichs sind oval, leicht eiförmig. Sie haben parallele Adern, die entlang jedes Blattes verlaufen, und kleine, unauffällige Blüten, die auf einer hohen Ähre wachsen. Die Stängel sind dick und enth alten Schnüre, die denen von Sellerie ähneln.

Wegerich als Kraut ist nahrhaft und wird seit langem medizinisch wegen seiner antimikrobiellen Eigenschaften, zur Wundheilung und zur Behandlung von Durchfall verwendet. Wegerich ist reich an den Vitaminen A, C und K und enthält außerdem mehrere wichtige Mineralien wie Kalzium und Eisen.

WieKochbananen essen

Die breitblättrigen Kochbananen, die Sie in Ihrem Garten finden, können vollständig gegessen werden, aber die jungen Blätter sind am schmackhaftesten. Verwenden Sie diese roh wie Spinat, z. B. in Salaten und Sandwiches. Sie können die älteren Blätter auch roh verwenden, aber sie neigen dazu, bitterer und fadenziehender zu sein. Wenn Sie größere Blätter roh verwenden, ziehen Sie in Betracht, zuerst die Adern zu entfernen.

Kochbananen-Unkraut zu kochen ist eine weitere Option, besonders für die größeren, älteren Blätter. Ein schnelles Blanchieren oder leichtes Anbraten mildert die Bitterkeit und macht die Adern weicher, die sie faserig und faserig machen. Sie können die Blätter sogar blanchieren und dann einfrieren, um sie später in Suppen und Saucen zu verwenden. Suchen Sie früh in der Saison nach den neuen Trieben von Kochbananen. Diese haben einen leichten spargelähnlichen Geschmack und ein schnelles Anbraten verstärkt diesen Geschmack.

Du kannst sogar die Samen von Kochbananen essen, aber sie zu ernten lohnt sich kaum, da sie winzig sind. Einige Leute essen den gesamten Samentrieb, sobald die Blüten verblüht sind. Diese Samenkapseln können roh gegessen oder schonend gekocht werden. Wie auch immer Sie Ihren Kochbananen essen, stellen Sie sicher, dass Sie ihn zuerst gut waschen und dass Sie vor der Ernte keine Herbizide oder Pestizide darauf verwendet haben.

Haftungsausschluss: Der Inh alt dieses Artikels dient nur Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie JEDES Kraut oder jede Pflanze für medizinische oder andere Zwecke verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt, medizinischen Kräuterkundigen oder eine andere geeignete Fachkraft um Rat.