Kürbis reifen lassen: Was tun mit unreifem grünem Kürbis?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Ihre Anbausaison neigt sich dem Ende zu und Ihr Kürbis ist noch nicht reif. Vielleicht erleben Sie bereits frostiges Wetter und Ihr unreifer grüner Kürbis schmachtet noch an der Rebe. Sie können Ihre Kürbisernte dennoch mit ein paar einfachen Schritten retten. Unreifer grüner Kürbis muss kein Wegwerfartikel sein. Lesen Sie weiter für ein paar Tipps zum Reifen von Kürbis.

Kürbis reifen lassen

Entferne mit einem scharfen, sterilen Messer alle Kürbisfrüchte von ihren Ranken und lasse jeweils 2,5 bis 5 cm Stiel übrig. Waschen Sie sie vorsichtig und gründlich in milder Seife und Wasser und spülen Sie sie gut ab. Eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass sie keinen Schimmel oder Bakterien in den Reifungsprozess tragen, besteht darin, sie in etwas kühles Wasser mit etwas Bleichmittel zu tauchen. Neun Teile Wasser auf einen Teil Bleichmittel sind ausreichend. Wenn sie nicht besonders sauber sind, können sie während der Reifung Flecken von bodenbürtigen Krankheiten entwickeln.

Sobald sie trocken sind, legen Sie die Kürbisfrüchte an einen warmen, sonnigen Ort. Es sollte etwa 80 bis 85 Grad F. (27-29 C) sein, mit einer Luftfeuchtigkeit von etwa 80 bis 85 Prozent. Ein Gewächshaustisch oder eine sonnige Fensterbank könnte perfekt für Ihren unreifen grünen Kürbis sein, um ihn zu trocknen und den Reifungsprozess abzuschließen. Stellen Sie sie während dieser Reifezeit nicht in die Nähe anderer Früchte.

Reifungszeitraum für Kürbis

Überprüfen Sie IhrePökeln Sie den Kürbis gelegentlich und wenden Sie ihn alle paar Tage, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig reift. Es kann bis zu zwei Wochen dauern, bis sie endlich reif und lagerfähig sind.

Kürbis ist erst reif, wenn die Schale fest und hart geworden ist und die Frucht eine gleichmäßige Farbe hat.

Bewahre deinen gereiften Kürbis an einem kühlen, trockenen Ort auf, wo die Temperatur etwa 50 bis 55 Grad F. (10-13 C.) bleibt. Eine kühle Speisekammer oder sogar eine Kiste im Keller funktionieren gut. Da sie nicht auf natürliche Weise an der Rebe gereift sind, sollten Sie zuerst die handgereiften verwenden.

Niemand möchte perfekt schöne Lebensmittel aus dem Garten verschwenden. Das Aufbewahren und Pökeln Ihrer Ernte aus unreifem grünem Kürbis ist eine großartige Delikatesse, die Sie in den kühlen Jahreszeiten zur Hand haben können.