Winterkürbis lagern: Wie man Kürbis für den Winter aufbewahrt

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Gärtner wählen aus einer erstaunlichen Vielf alt an Kürbissen mit einer erstaunlichen Vielf alt an Form, Farbe, Textur und Geschmack. Kürbispflanzen sind reich an Vitamin C, B und anderen Nährstoffen. Sie können auf nahezu unendlich viele Arten zubereitet werden, von Desserts bis hin zu Suppen, Braten und Pürees. Es ist wichtig zu wissen, wie man Kürbis lagert, um seine Lebensdauer zu verlängern. Die Frucht muss vor dem Aufbewahren ein wenig vorbereitet werden, um ihre Frische zu verbessern.

Kürbis aufbewahren

Einige Kürbissorten können bei guten Lagerbedingungen Monate h alten. Die Rinde muss bei der Lagerung von Winterkürbis und anderem vor Verletzungen geschützt werden, da dies Schädlinge und Infektionen in die Frucht einlädt. Ernten Sie den Kürbis, wenn er die Größe hat, die Sie jetzt essen möchten, aber für die Lagerung benötigen Sie reife Früchte.

Tote Ranken können ein Hinweis auf Reife sein oder wenn sich der Kürbis leicht von der Ranke löst. Ein besseres Maß ist, einen Fingernagel in die Rinde zu stecken. Wenn es schwer und fast unmöglich ist, es zu durchbohren, ist es fertig. Schneiden Sie den Kürbis mit einer Gartenschere ab und lassen Sie einen 3 Zoll (8 cm) langen Stiel für Kürbisse und 1 Zoll (2,5 cm) für Winterkürbis stehen. Der Stiel hilft, Fäulnis zu verhindern, wenn Sie Winterkürbis lagern.

Kürbis abhärten

Sobald du deinen Kürbis geerntet hast,Spülen Sie den Schmutz ab und legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf. Dadurch wird verhindert, dass die Rinde beschädigt wird. Um Winterkürbis richtig zu lagern, müssen Sie die Rinde trocknen. Das Abhärten von Kürbis ist wichtig, um die Haut zu härten und eine undurchlässige Barriere gegen Feuchtigkeit, Insekten, Schimmel und Bakterien zu schaffen, die die Frucht schneller zersetzen würden.

Hohe Temperaturen und Feuchtigkeit sind die Voraussetzungen für eine harte Rinde. Pökeln Sie den Kürbis zehn Tage lang bei Temperaturen von mindestens 27 °C und 80 % Luftfeuchtigkeit. Eichelkürbis müssen nicht abgehärtet werden, da sie an Qualität verlieren. Drehen Sie die Früchte gelegentlich, um sie der Luft auszusetzen, wenn Sie Winterkürbis aufbewahren.

Kürbis aufbewahren

Der Kürbis hält länger, wenn Sie die Atemfrequenz verlangsamen können. Dies kann durch Absenken der Temperatur erfolgen. Jede Temperaturabsenkung um 18 Grad verlängert die Lagerzeit für Winterkürbis. Die Aufbewahrung von Winterkürbis bei einer Temperatur von 50 bis 55 Grad F (10-13 C) ist der optimale Bereich für die meisten Kürbisse. Eine gute Belüftung ist ein notwendiger Aspekt bei der Aufbewahrung von Kürbis. Es hilft, Fäulnis zu verhindern und gleichmäßige Temperaturen und Feuchtigkeit im Lagerbereich aufrechtzuerh alten.

Winterkürbis für die k alte Jahreszeit aufzubewahren ist eine großartige Möglichkeit, frische Produkte auf Ihren Tisch zu bringen. Die H altbarkeit der Früchte variiert je nach Sorte.

• Eichelkürbis ist fünf bis acht Wochen h altbar.
• Butternusskürbis hält zwei bis drei Monate.
• Hubbard-Kürbis hält sich bis zu einem halben Jahr, wenn er richtig abgehärtet und gelagert wird.