Blühende Basilikumpflanze - Was tun, wenn Basilikum blüht?

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Ich baue Basilikum jedes Jahr in einem Behälter auf meiner Terrasse an, nahe genug an der Küche, um leicht ein paar Zweige zu nehmen, um fast jede kulinarische Kreation zu beleben. Im Allgemeinen verwende ich es so häufig, dass die Pflanze keine Chance zum Blühen bekommt, aber von Zeit zu Zeit bin ich bei der Verwendung nachlässig und, voila, am Ende habe ich winzige zarte Blüten auf Basilikum. Die Frage ist dann, darf Basilikum blühen und wenn ja, darf man Basilikumblüten essen?

Blühende Basilikumpflanze

Wenn Ihre Basilikumpflanze geblüht hat, hängt die Frage, was zu tun ist, davon ab, wofür Sie das Kraut anbauen. Basilikum ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler, Lippenblütler, mit über 40 bekannten Sorten. Die meisten Leute bauen es wegen seines aromatischen und würzigen Laubs an, das nach Minze und Nelke mit leichten Pfeffernoten duftet.

Obwohl Basilikum am häufigsten mit dem Mittelmeerraum oder Italien in Verbindung gebracht wird, stammt das Kraut eigentlich aus Asien – Thailand, Vietnam und Teilen Indiens – wo es oft als Staude angebaut wird. Aufgrund dieser breiten Verbindung ist Basilikum in fast jeder Küche der Welt zu finden.

Unter den zahlreichen Basilikumsorten wird Ocimum basilicum oder süßer Basilikum am häufigsten angebaut. Ocimum leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet „duftend sein“und ist somiterinnert an das köstliche Laub dieser Pflanze. Basilikumblätter, ob süßes Basilikum, lila, würziges Thai oder zitroniges Zitronenbasilikum, alle enth alten ätherische Öle, die für ihre einzigartigen Geschmacksnuancen verantwortlich sind. Das Laub wird leicht gequetscht und setzt den herrlichen Duft frei. Sollte Basilikum also blühen dürfen?

Blüten auf Basilikum

Also, wenn deine Basilikumpflanze geblüht hat, ist das gut oder schlecht? Wenn Sie Basilikum nur wegen seiner Blätter anbauen, entfernen Sie am besten die Blüten. Durch das Zurückkneifen der Basilikumblüten kann sich die gesamte Energie der Pflanze auf die Blattproduktion konzentrieren, wodurch eine buschigere Pflanze mit mehr Blättern entsteht und ein höherer Geh alt an ätherischen Ölen in den Blättern erh alten bleibt. Wenn Sie die Blüten auf Basilikumpflanzen belassen, entsteht tendenziell ein strähnig aussehendes Exemplar mit weniger zu erntenden Blättern.

Das heißt, wenn Sie auch nachlässig Basilikumblüten geklaut haben, schneiden Sie sie einfach ab und stellen Sie sie, da sie ziemlich hübsch sind, in eine Knospenvase, um sie auf der Fensterbank zu genießen. Oder Sie können sie auch über einen Salat oder über Nudeln streuen, um das Gericht zu beleben, denn ja, Basilikumblüten sind essbar. Sie machen auch großartigen Tee! Du kannst erwarten, dass die Blüten ähnlich wie die Blätter schmecken, aber mit einem milderen Geschmack.

Wenn Sie jedoch beim Anbau von Basilikum eine große Menge Pesto anbauen möchten, sollten Sie das Kraut zurückziehen, um das Blattwachstum zu fördern. Schneiden Sie die Blütenknospen ab, sobald sie auftauchen. Basilikum muss normalerweise alle zwei bis drei Wochen beschnitten werden, und es ist in Ordnung, dies zu tun. Die Pflanze verträgt einen starken Schnitt, der das Wachstum tatsächlich fördert.

Zu guter Letzt düngen Sie Ihr Basilikum sparsam, da es tatsächlich die duftenden ätherischen Öle verringert, und ernten Sie die Blätter am frühen Morgen, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht haben. Überreagieren Sie nicht, wenn die Pflanze blüht – kneifen Sie einfach die Blüten zurück oder, noch besser, schneiden Sie die Hälfte der Blätter zurück. Verwenden Sie beides zum Abendessen und die Pflanze wird sich innerhalb weniger Wochen verdoppeln, gesünder und buschiger als zuvor.