Napini Kale Uses – Erfahren Sie mehr über den Anbau von Napini-Pflanzen im Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Du hast vielleicht schon von Rapini gehört, einem Mitglied der Rübenfamilie, das aussieht wie winziger, blättriger Brokkoli mit kleinen, gelben Blüten. Beliebt in der italienischen Küche, hat es vor kurzem seinen Weg über den großen Teich gefunden. Rapini wird hier oft als Broccoli Rabe bezeichnet, also haben Sie vielleicht auch schon von ihm unter diesem Namen gehört, aber wie wäre es mit Napini? Was ist Napini? Napini wird manchmal Grünkohl genannt, damit Sie sehen können, wo dies verwirrend wird. Keine Sorge, die folgenden Grünkohl-Informationen werden alles in Ordnung bringen und Sie darüber informieren, wie Napini-Grünkohl verwendet wird und wie Sie Ihren eigenen anbauen können.

Kale Rabe Informationen

Grünkohl ist ein Mitglied der Brassica-Familie, zu der Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Blumenkohl und sogar Radieschen gehören. Jede dieser Pflanzen wird speziell für ein bestimmtes Merkmal angebaut, sei es wegen ihrer schmackhaften Blätter, essbaren Stängel, pfeffrigen Grüns oder würzigen Wurzeln. Auch wenn eine bestimmte Kohlpflanze für ein bestimmtes Merkmal angebaut wird, sind manchmal auch andere Teile der Pflanze essbar.

Grünkohl wird im Allgemeinen wegen seiner nahrhaften Blätter angebaut, aber was ist mit anderen Teilen des Grünkohls? Sind sie essbar? Wenn Grüns zu blühen beginnen, wird es im Allgemeinen als „Schießen“bezeichnet und ist es nichtunbedingt eine gute Sache. Die Blüte macht das Grün normalerweise bitter. Beim Grünkohl ist die Blüte eine sehr gute Sache. Während der Blütezeit sind die Stängel, Blüten und Blätter des Grünkohls saftig, aromatisch und werden Napini genannt – nicht zu verwechseln mit Rapini.

Wie man Napini anbaut

Viele Arten von Grünkohl produzieren Napini, aber es gibt einige, die speziell dafür gezüchtet wurden. Der russisch-sibirische Grünkohl (Brassica napus) ist milder als seine europäischen Gegenstücke (B. oleracea), wodurch er sich gut für die Anzucht von Napini-Pflanzen eignet. Diese russisch-sibirischen Grünkohl sind unglaublich frosthart bis -10 F. (-23 C.) und werden im Herbst gepflanzt, überwintert und dürfen ihre dicken, süßen und zarten Blütentriebe produzieren.

Nach dem Winter, wenn die Tageslänge länger als 12 Stunden ist, hebt Napini ab. Je nach Region kann der Anbau von Napini-Pflanzen bereits im März beginnen und je nach Grünkohlsorte bis in den späten Frühling oder Frühsommer dauern.

Wenn Sie Napini-Pflanzen anbauen, säen Sie die Samen im Spätsommer oder frühen Herbst direkt aus. Bedecke die Samen mit 1,5 cm Erde. H alten Sie die ausgesäte Fläche feucht und unkrautfrei. Wenn es in Ihrer Gegend schneit, bedecken Sie die Grünkohlpflanzen mit Mulch oder Stroh, um sie zu schützen. Die Napini sollten irgendwann im März oder bis in den Frühsommer erntereif sein, je nach Grünkohlsorte.

Verwendung von Napinikohl

Die Farbe der Napini kann von grün bis violett reichen, wird aber beim Kochen dunkelgrün. Es ist extrem nährstoffreich, reich an Kalzium und enthält alle Vitamine A, C und K einer PersonTagegeld.

Einige Leute beziehen sich auf „Napinen“als die Frühlingsblüten einer Kohlpflanze. Während die Frühlingsblüten anderer Kohlarten ebenfalls essbar sind, bezieht sich Napini auf die Knospen des Napus-Grünkohls. Das Gemüse ist so süß und mild, dass es vielseitig verwendet werden kann.

Es ist nicht nötig, der Napini zu viele Zutaten hinzuzufügen. Ein einfaches Anbraten mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer kann mit einem Spritzer frischer Zitrone abgerundet werden und das war's. Oder Sie können kreativer werden und Omeletts und Frittatas mit gehackten Napini verfeinern. Fügen Sie es in den letzten paar Minuten des Kochens zu Reispilaf oder Risotto hinzu. Überkochen Sie die Napini nicht. Kochen Sie es wie Brokkoli mit einem schnellen Braten oder Dämpfen.

Napini passt wunderbar zu Nudeln oder weißen Bohnen mit einem Hauch von Zitrone und einer Prise Pecorino Romano. Grundsätzlich könnte Napini in jedem Rezept ersetzt werden, das ein Brassica-Gemüse wie Brokkoli oder sogar Spargel erfordert.