Was ist französischer Sauerampfer – Erfahren Sie mehr über die Pflege und Verwendung von französischen Sauerampferkräutern

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Französischer Sauerampfer (Rumex scutatus) gehört vielleicht nicht zu den Kräutern, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt in der Gewürzabteilung finden, aber er wird seit langem verwendet. Es verleiht vielen Gerichten einen zitrusartigen Geschmack. Diese Staude kann frisch oder zum Kochen verwendet werden. Es kann unter den richtigen Bedingungen auch wie Unkraut wachsen. Die französische Sauerampferpflanze könnte genau das Richtige sein, um Ihren Küchenkräutergarten zu vervollständigen.

Was ist Sauerampfer?

Französische Sauerampferkräuter gehören zur Familie der Buchweizen. Die meisten Gärtner bauen französischen Sauerampfer an, um ihn frisch in einer Vielzahl von Rezepten zu verwenden. Es wird auf ähnliche Weise wie Spinat verwendet, hat aber einen stark sauren Geschmack, der andere Aromen überwältigen kann. Es ist auch reich an Oxalsäure und wird daher von denen, die von der Verbindung gestört werden, sparsam verwendet.

Der Teil der Pflanze, der zum Kochen verwendet wird, sind die langen, lanzenförmigen Blätter. Sie sind hellgrün und 6 bis 12 Zoll (15-31 cm) lang. Das französische Sauerampferkraut produziert eine Rosette aus glänzenden Blättern, die von der Mitte ausstrahlen. Junge Blätter sind leicht f altig und haben weniger Säure und Bitterkeit als größere, ältere Blätter.

Wenn du nicht eingreifst, wird es die Pflanze tunproduzieren einen Blütenstiel mit kleinen grünen Blüten, die rotbraun werden. Sie können diese Art von Sauerampferkräutern in Suppen, Eintöpfen, Salaten verwenden oder sogar ein köstliches Pesto aus den Blättern machen.

Wie man französischen Sauerampfer anbaut

Gärtnereien in Ihrer Nähe können die Pflanze zum Kauf anbieten oder Sie könnten versuchen, sie aus Samen zu ziehen. Direktsaat im zeitigen Frühjahr in ein vorbereitetes Beet mit voller Sonne. Integrieren Sie viel organisches Material. Bedecke die Saat mit 2,5 cm feuchter Erde.

Keimung ist schnell, innerhalb einer Woche. Dünne die Setzlinge auf mindestens 25 cm Abstand aus. Streuen Sie Mulch um die Wurzelzonen der Pflanzen und h alten Sie sie mäßig feucht.

Du kannst jederzeit Blätter schneiden und es werden neue wachsen. Die kleinen Blätter dieser Kräuter sind am zartesten und haben den besten Geschmack.

Pflege für Sauerampfer

Wenige Schädlinge oder Krankheiten plagen dieses Kraut, aber es kommt gelegentlich vor. Verwenden Sie Schneckenköder oder Kupferband, um Schnecken und Schnecken abzuwehren. Miniermotten, Blattläuse und Flohkäfer können einige Schäden verursachen. Möglicherweise greifen mehrere Insektenlarven Blätter an. Pyrethrine oder Neemöl helfen, einen Befall einzudämmen.

Teilen Sie diese Staude alle drei bis vier Jahre. Ältere Pflanzen neigen dazu, bittere Blätter zu haben, aber die Aussaat alle drei Jahre mit neuen Pflanzen wird eine kontinuierliche Versorgung mit diesem schmackhaften Kraut gewährleisten. Schneiden Sie die Blütenstiele ab, wenn sie sich bilden, um zu verhindern, dass die Pflanze schießt und die Blattproduktion reduziert wird.