Celebrating Beans – Informationen über grüne Bohnen in der Geschichte

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

„Bohnen, Bohnen, die musikalische Frucht“… oder so beginnt ein ziemlich berüchtigter Jingle, der von Bart Simpson gesungen wird. Die Geschichte der grünen Bohnen ist in der Tat langwierig und verdient ein oder zwei Lieder. Es gibt sogar einen Nationalen Bohnentag, an dem Bohnen gefeiert werden!

Laut der Geschichte der grünen Bohnen sind sie seit Tausenden von Jahren Teil unserer Ernährung, obwohl sich ihr Aussehen etwas verändert hat. Werfen wir einen Blick auf die Entwicklung der grünen Bohnen in der Geschichte.

Grüne Bohnen in der Geschichte

Es gibt tatsächlich mehr als 500 Arten von grünen Bohnen, die für den Anbau zur Verfügung stehen. Nicht jede Sorte ist grün, einige sind violett, rot oder sogar gestreift, obwohl die Bohne im Inneren immer grün ist.

Grüne Bohnen haben ihren Ursprung vor Tausenden von Jahren in den Anden. Ihre Kultivierung breitete sich in der Neuen Welt aus, wo Kolumbus auf sie stieß. Er brachte sie 1493 von seiner zweiten Erkundungsfahrt nach Europa zurück.

Die erste botanische Zeichnung aus Buschbohnen wurde 1542 von einem deutschen Arzt namens Leonhart Fuchs angefertigt. Seine Arbeit in der Botanik wurde später durch die Benennung der Gattung Fuchsia nach ihm gewürdigt.

Zusätzliche Geschichte der grünen Bohnen

Bis zu diesem Zeitpunkt in der Geschichte der grünen Bohnen war dieArt von grünen Bohnen, die vor dem 17. Jahrhundert angebaut wurden, waren ziemlich zäh und fadenziehend und wurden oft eher als Zierpflanze als als Nahrungspflanze angebaut. Schließlich begannen sich die Dinge jedoch zu ändern. Die Leute fingen an, mit Kreuzungen zu experimentieren, um eine schmackhaftere grüne Bohne zu finden.

Das Ergebnis waren grüne und fadenlose Bohnen. Bis 1889 entwickelte Calvin Keeney Snap Beans für Burpee. Diese wurden bis 1925 zu einer der beliebtesten Sorten grüner Bohnen, als Tendergreen-Bohnen entwickelt wurden.

Sogar mit den neuen, verbesserten Sorten grüner Bohnen waren Bohnen aufgrund ihrer kurzen Erntezeit teilweise nicht beliebt. Das war bis zur Einführung von Konservenfabriken und Haush altsgefrierschränken im 19. und 20. Jahrhundert, woraufhin grüne Bohnen in der Ernährung vieler Menschen an erster Stelle standen.

Zusätzliche Bohnensorten wurden weiterhin auf den Markt gebracht. Die Kentucky Wonder Stangenbohne wurde 1877 aus Old Homestead entwickelt, einer Sorte, die 1864 produziert wurde. Obwohl diese Sorte als Schnappbohne bezeichnet wurde, verlieh sie immer noch unangenehme Fäden, wenn sie nicht auf ihrem Höhepunkt gepflückt wurde.

Die größte Entwicklung der Schnappbohne fand 1962 mit dem Aufkommen von Bush Blue Lake statt, die als Dosenbohne begann und als das beste verfügbare Beispiel für grüne Bohnen angesehen wurde. Seitdem wurden viele Dutzend andere Sorten auf den Markt gebracht, aber für viele bleibt Bush Blue Lake der klare Favorit.

Über den Nationalen Bohnentag

Falls Sie sich jemals gefragt haben, ja, es gibt wirklich einen Nationalen Bohnentag, der am 6. Januar gefeiert wirdjedes Jahr. Es war das geistige Kind von Paula Bowen, die sich den Tag als eine Möglichkeit vorstellte, ihren Vater, einen Pinto-Bohnenbauern, zu ehren.

Dieser Tag ist jedoch unparteiisch und diskriminiert nicht, was bedeutet, dass es ein Tag ist, an dem sowohl geschälte als auch grüne Bohnen gefeiert werden. Der Nationale Bohnentag ist nicht nur eine Zeit, um Bohnen zu feiern, sondern fällt auch auf den Todestag von Gregor Mendel im Jahr 1884. Wer ist Gregor Mendel und was hat er mit der Geschichte der grünen Bohnen zu tun?

Gregor Mendel war ein angesehener Wissenschaftler und Augustinermönch, der Erbsen- und Bohnenpflanzen züchtete. Seine Experimente bildeten die Grundlage für die moderne Genetik, deren Ergebnisse die grünen Bohnen, die wir regelmäßig am Esstisch essen, erheblich verbessert haben. Danke, Gregor.