Was ist Eisbergsalat – Tipps für den Anbau von Eisbergsalat im Garten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Eisberg ist vielleicht die beliebteste Salatsorte in Lebensmittelgeschäften und Restaurants auf der ganzen Welt. Obwohl es nicht das schmackhafteste ist, wird es dennoch für seine Textur geschätzt, die Salaten, Sandwiches und allem anderen, das etwas mehr Knusprigkeit benötigt, seine Knusprigkeit verleiht. Was aber, wenn Sie den normalen alten Salat aus dem Supermarkt nicht wollen?

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Was ist Eisbergsalat?

Eisbergsalat erlangte in den 1920er Jahren große Popularität, als er im kalifornischen Salinas Valley angebaut und dann per Zug auf Eis durch die USA verschifft wurde, was ihm seinen Namen einbrachte. Seitdem ist er einer der, wenn nicht sogar der beliebteste Salat, der überall Restaurants und Esstische mit seiner knusprigen Textur ziert.

Eisbergsalat ist in der Tat so beliebt, dass er in den letzten Jahren einen schlechten Ruf bekommen hat, wegen seiner Allgegenwart und seines fehlenden Geschmacks geschrien und wegen seiner komplexeren und lebhafteren Verwandten aufgegeben wurde. Eisberg hat seinen eigenen Platz und wie fast alles, wenn Sie es in Ihrem eigenen Garten anbauen, werden Sie es viel befriedigender finden, als wenn Sie es kaufenim Gemüsegang.

Eisbergsalat Pflanzeninfo

Eisberg ist ein Kopfsalat, was bedeutet, dass er eher in Kugelform als in Blattform wächst und für seine vergleichsweise kleinen, dicht gepackten Köpfe bekannt ist. Die äußeren Blätter haben eine hellgrüne Farbe, während die inneren Blätter und das Herz hellgrün bis gelb und manchmal sogar weiß sind.

Die Mitte des Kopfes ist der süßeste Teil, obwohl die gesamte Eisbergsalatpflanze einen sehr milden Geschmack hat, was sie ideal als Hintergrund für stärkere Salat- und Sandwichzutaten macht.

Wie man Eisbergsalat anbaut

Der Anbau von Eisbergsalat ähnelt dem Anbau der meisten anderen Salatsorten. Die Samen können direkt in den Boden gesät werden, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitbar ist, oder sie können vier bis sechs Wochen vor dem Umpflanzen im Haus begonnen werden. Diese Methode eignet sich am besten, wenn Sie eine Herbstpflanze pflanzen, da die Samen in der Hochsommerhitze im Freien möglicherweise nicht keimen.

Die genaue Anzahl der Tage bis zur Reife variiert, und Eisbergsalatpflanzen können zwischen 55 und 90 Tage brauchen, um erntereif zu sein. Wie die meisten Salatarten neigt Eisberg dazu, bei heißem Wetter schnell zu schießen, daher wird empfohlen, die Frühjahrskulturen so früh wie möglich zu pflanzen. Entfernen Sie zum Ernten den gesamten Kopf, sobald er groß ist und sich fest anfühlt. Die äußeren Blätter sind essbar, aber nicht so angenehm zu essen wie die süßen inneren Blätter.