Curryblätter anbauen – Pflege von Curryblattpflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Curryblattpflanzen sind Bestandteil des indischen Gewürzes Curry. Currygewürz ist eine Zusammenstellung vieler Kräuter und Gewürze, deren Aroma manchmal von Curryblattpflanzen stammen kann. Curryblattkraut ist eine kulinarische Pflanze, deren Blätter als Aromastoff verwendet werden, und die Frucht der Pflanze ist Bestandteil von Desserts in einigen östlichen Ländern.

Über das Curryblatt-Kraut

Der Curryblattbaum (Murraya koenigii) ist ein kleiner Busch oder Baum, der nur 4 bis knapp 6 m hoch wird. Die Pflanze ist tropisch bis subtropisch und produziert kleine, duftende, weiße Blüten, die zu kleinen, schwarzen, beerenartigen Früchten werden. Die Frucht ist essbar, aber der Samen ist giftig und muss vor der Verwendung entfernt werden. Das Laub ist das eigentliche Herausragende; es ist abwechselnd am Stängel und gefiedert angeordnet und besteht aus vielen Blättchen. Der aromatische Duft ist würzig und berauschend und am besten, wenn die Blätter frisch sind.

Wachsende Curryblätter

Curryblattpflanzen können aus Stecklingen oder Samen gezogen werden. Der Same ist der Kern der Frucht und kann entweder gereinigt oder die ganze Frucht ausgesät werden. Frisches Saatgut zeigt die höchste Keimrate. Säen Sie die Samen in Blumenerde und h alten Sie sie feucht, aber nicht nass. Sie benötigen einen warmen Bereich von mindestens 68 GradFahrenheit (20 C) zum Keimen. Der Anbau von Curryblattbäumen aus Samen ist keine leichte Aufgabe, da die Keimung unbeständig ist. Andere Methoden sind konsistenter.

Du kannst auch frische Curryblätter mit Blattstiel oder Stiel verwenden und eine Pflanze ansetzen. Behandeln Sie die Blätter wie einen Steckling und setzen Sie sie in ein erdloses Blumenerde ein. Nimm ein etwa 7,5 cm langes Stück Stamm vom Baum, der mehrere Blätter hat. Entfernen Sie die unteren 2,5 cm der Blätter. Tauchen Sie den bloßen Stiel in das Medium und besprühen Sie ihn gründlich. Es wurzelt in etwa drei Wochen, wenn Sie es warm und feucht h alten. Curryblätter zu züchten, um eine neue Pflanze zu produzieren, ist die einfachste Vermehrungsmethode.

Der Anbau von Curryblattbäumen im Hausgarten ist nur in Gebieten ohne Frost ratsam. Die Curryblattpflanze ist frostempfindlich, kann aber drinnen angebaut werden. Pflanzen Sie den Baum in einen gut durchlässigen Topf mit einer guten Blumenerde und stellen Sie ihn an einen sonnigen Ort. Füttern Sie es wöchentlich mit einer verdünnten Algendüngerlösung und schneiden Sie die Blätter nach Bedarf ab.

Beobachte die Pflanze auf Milben und Schuppen. Verwenden Sie eine insektizide Seife, um die Schädlinge zu bekämpfen. Curryblatt benötigt mäßig feuchten Boden. Die Pflege der Curryblätter ist ganz einfach und sogar für Anfänger geeignet.

Curryblatt-Kräuter verwenden

Curryblätter haben im frischen Zustand den stärksten Geschmack und das stärkste Aroma. Sie können sie in Suppen, Saucen und Eintöpfen verwenden, wie Sie ein Lorbeerblatt verwenden würden, und es herausfischen, wenn das Blatt eingeweicht ist. Sie können die Blätter auch trocknen und für den Gebrauch zerkleinern. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Glasgefäß vor Licht geschützt auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein paar Monaten. Weil sie verlierenGeschmack schnell, der Anbau von Curryblattbäumen ist der beste Weg, um eine gute, konstante Versorgung mit diesem aromatischen Kraut zu haben.