Jalapenos werden nicht heiß - Wie man heiße Jalapeno-Paprikaschoten bekommt

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Jalapeños zu mild? Du bist nicht allein. Mit einer schwindelerregenden Auswahl an Peperoni und ihren leuchtenden Farben und einzigartigen Formen kann der Anbau verschiedener Sorten zu einer Sucht werden. Einige Leute bauen Paprika nur wegen ihrer dekorativen Eigenschaften an, und dann gibt es noch den Rest von uns.

Ich mag scharfes Essen sehr und es mag mich auch. Aus dieser Ehe ist der Wunsch erwachsen, meine eigenen Peperoni anzubauen. Ein guter Ausgangspunkt schien der Anbau von Jalapeño-Paprikaschoten zu sein, da sie scharf, aber nicht tödlich sind. Ein Problem jedoch; Meine Jalapeño-Paprikaschoten sind nicht scharf. Nicht einmal ein bisschen. Dieselbe Ausgabe aus dem Garten meiner Schwester, die mir per SMS mit der knappen Nachricht „Keine Hitze bei Jalapeños“zugesandt wurde. Okay, wir müssen etwas recherchieren, um herauszufinden, wie man scharfe Jalapeño-Paprikaschoten bekommt.

Wie man scharfe Jalapeño-Paprikaschoten bekommt

Wenn Sie keine Hitze in Ihren Jalapeños haben, was könnte das Problem sein? Zunächst einmal mögen Peperoni Sonne, vorzugsweise heiße Sonne. Also numero uno, stellen Sie sicher, dass Sie in voller Sonne pflanzen, um zukünftige Probleme mit Jalapeños zu vermeiden, die nicht heiß werden.

Zweitens, um das schreckliche Problem zu beheben, dass Jalapeños nicht heiß genug oder überhaupt nicht heiß werden, reduzieren Sie den Wasserverbrauch. Die Zutat in Peperoni, die ihnen das gewisse Etwas verleiht, istheißt Capsaicin und wird als natürliches Abwehrmittel der Paprika bezeichnet. Wenn Jalapeño-Pflanzen gestresst sind, weil ihnen zum Beispiel Wasser fehlt, nimmt das Capsaicin zu, was zu schärferen Paprikas führt.

Jalapeño-Paprikaschoten noch zu mild? Eine andere Sache, um zu versuchen, zu korrigieren, dass die Jalapeños nicht heiß werden, ist, sie an der Pflanze zu lassen, bis die Frucht vollständig ausgereift ist und eine rote Farbe hat.

Wenn Jalapeño-Paprikaschoten nicht scharf sind, kann eine andere Lösung in dem von Ihnen verwendeten Dünger enth alten sein. Verzichten Sie auf Dünger mit hohem Stickstoffgeh alt, da Stickstoff das Laubwachstum fördert, das die Energie aus der Fruchtproduktion entzieht. Versuchen Sie, Düngemittel auf Kalium-/Phosphorbasis wie Fischemulsion, Kelp oder Rohphosphat zu füttern, um die „Jalapeño-Paprikaschoten sind zu mild“-Angelegenheit zu lindern. Außerdem neigt großzügiges Düngen dazu, Jalapeño-Paprikaschoten zu mild zu machen, also h alten Sie sich mit dem Düngen zurück. Die Paprikapflanze zu betonen führt zu mehr Capsaicin, das in weniger Paprika konzentriert ist, was schärferen Früchten gleichkommt.

Ein weiterer Gedanke, um dieses verwirrende Problem zu lösen, ist, der Erde etwas Bittersalz hinzuzufügen – etwa 1-2 Esslöffel pro Gallone (15 bis 30 ml pro 7,5 l) Erde. Dadurch wird der Boden mit dem Magnesium und Schwefel angereichert, den Paprika benötigt. Sie können auch versuchen, den pH-Wert Ihres Bodens anzupassen. Peperoni gedeihen in einem Boden-pH-Bereich von 6,5 bis neutral 7,0.

Kreuzbestäubung kann auch ein Faktor bei der Herstellung von Jalapeño-Paprikaschoten sein, die zu mild sind. Wenn Chilipflanzen zu dicht beieinander gruppiert werden, kann es zu einer Kreuzbestäubung kommen und anschließend die Schärfe jeder einzelnen Frucht verändern. Wind und Insekten tragenden Pollen von einer Paprikasorte zur anderen, wodurch die Peperoni mit Pollen von Paprikaschoten kontaminiert werden, die auf der Scoville-Skala niedriger sind, und sie zu einer milderen Version machen und umgekehrt. Um dies zu verhindern, pflanzen Sie die verschiedenen Paprikasorten weit voneinander entfernt.

Ebenso ist einer der einfachsten Gründe für zu wenig Schärfe in einem Jalapeño die Wahl der falschen Sorte. Die Scoville-Einheitsmaße variieren tatsächlich zwischen verschiedenen Jalapeño-Arten, daher ist dies etwas zu beachten. Hier sind einige Beispiele:

• Senorita jalapeño: 500 Einheiten
• Tam (mild) Jalapeño: 1.000 Einheiten
• NuMex Heritage Big Jim Jalapeño: 2.000-4.000 Einheiten
• NuMex Espanola Verbessert: 3.500-4.500 Einheiten
• Früher Jalapeño: 3.500–5.000 Einheiten
• Jalapeño M: 4.500-5.500 Einheiten
• Mucho Nacho jalapeño: 5.000-6.500 Einheiten
• Rome Jalapeño: 6.000-9.000 Einheiten

Und schließlich, wenn Sie eine prägnante Meldung vermeiden möchten, die besagt, dass „Jalapeño-Paprikaschoten nicht scharf“sind, können Sie Folgendes versuchen. Ich habe das selbst nicht ausprobiert, aber darüber gelesen, und hey, alles ist einen Versuch wert. Es wurde gesagt, dass das Pflücken der Jalapenos und das anschließende Belassen auf der Theke für einige Tage ihre Schärfe schrittweise erhöhen wird. Ich habe keine Ahnung, was die Wissenschaft hier ist, aber es könnte einen Versuch wert sein.