Was sind Bambussprossen - Bambussprossen als Gemüse verwenden

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Für viele von uns sind die kleinen Dosen im Lebensmittelgeschäft die einzige Quelle für knusprige Bambussprossen. Sie können jedoch Ihre eigene nährstoffreiche Quelle dieses vielseitigen Lebensmittels anbauen und gleichzeitig Ihrem Garten Dimension und Dramatik verleihen. Wenn Sie also ein Fan von Bambussprossen sind, lesen Sie weiter, um weitere Informationen darüber zu erh alten, wie man Bambussprossen zum Essen anbaut.

Was sind Bambussprossen?

Bambus gehört zur Pflanzenfamilie der Gräser und wächst ziemlich leicht und schnell in einer Vielzahl von Zonen. Die Stöcke sind eine traditionelle Nahrungsquelle, Faser, Baumaterial und medizinische Verwendung. Was sind Bambussprossen? Sie sind einfach die neu gekeimten Stöcke, die sich direkt unter der Erde bilden und eine feste, knackige Textur haben.

Bambus wächst aus Rhizomen, die unterirdische Stämme sind, die das für das Wachstum notwendige genetische Material tragen und Wachstumsknoten aufweisen, die Keimpunkte am Stamm sind. Möglicherweise haben Sie eine klumpende oder laufende Bambussorte, aber jede wird immer noch von Rhizomen ausgehen.

Sind Bambussprossen essbar?

Sind Bambussprossen essbar? Bambussprossen sind in den meisten Sorten essbar und sorgen für einen schönen Knusper in Wokgerichten und anderen Rezepten. In vielen asiatischen Ländern werden Bambussprossen als Gemüse als nationale Kulturpflanze geerntet. Die Sprossen sind klassische Zutaten in chinesischen und anderen asiatischen Speisen, resultieren jedoch aus den Sprossen des neuen Wachstums einer reifen Bambuspflanze.

Bambussprossen sind nicht nur essbar, sondern auch fett- und kalorienarm, leicht anzubauen und zu ernten und enth alten jede Menge Ballaststoffe und Kalium. Sie haben einen sehr milden Geschmack, nehmen aber leicht den Geschmack anderer Lebensmittel an und passen in fast jede Küche.

Bambussprossen müssen vor der Verwendung zum Kochen geschält werden, da der Halm ein dickes, fast holziges Äußeres hat, das schwer zu kauen ist. Im Inneren der Schale befindet sich eine weichere Textur mit einem leicht süßen, aber gutartigen Geschmack. Halme oder Triebe werden nach zwei Wochen geerntet oder wenn sie gerade etwa die Größe einer reifen Ähre von Zuckermais haben. Die Keimzeit für die Ernte von Bambussprossen ist im Frühjahr und dauert nur etwa drei bis vier Wochen.

Die am besten schmeckenden Sprossen sind sehr jung und werden geerntet, bevor sie aus der Erde auftauchen, aber Sie können Erde über alle Sprossen schütten, die aufgetaucht sind, damit die Sprossen zart bleiben und größer werden können.

Wie man Bambussprossen zum Essen anbaut

Jeder Gärtner mit einem Bambusstand kann leicht seine eigenen Triebe ernten und genießen. Die zarten Wucherungen kommen am besten zur Geltung, wenn sie geerntet werden, bevor sie ihre Spitzen über dem Boden zeigen. Graben Sie um die Basis der Hauptpflanze herum, um die Triebe zu finden, und entfernen Sie sie mit einem scharfen Messer. Sie können sie größer wachsen lassen, indem Sie die Spitzen mit einem Haufen Erde bedecken, um zu verhindern, dass der Trieb auf das Licht trifft, wodurch die Hülle härter wird.

Das frühe Ernten von Bambussprossen bietet die höchste Nährstoffdichte und beste Texturund Geschmack. Die neuen Triebe haben eine ähnliche Knusprigkeit wie junger Spargel, müssen jedoch vor dem Verzehr 20 Minuten lang geschält und gekocht werden, um das holzige Äußere und jegliche Bitterkeit im Trieb zu entfernen.

Der Anbau von Bambussprossen als Gemüse erhöht die Vielf alt der Ernährung Ihrer Familie und verleiht Ihren Rezepten mehr Dimension.