Leitfaden zum Sammeln von Roselle-Samen - Informationen und Verwendung von Roselle-Samen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Sehnst du dich nach einem kühlen, erfrischenden Sommergetränk, hast aber genug von Limonade und Eistee? Schnappen Sie sich stattdessen ein hohes Glas Agua de Jamaica. Sie kennen dieses Getränk nicht? Agua de Jamaica ist ein beliebtes Getränk in der Karibik, das aus Wasser, Zucker und den süßen essbaren Blütenkelchen von Roselle hergestellt wird. Lesen Sie weiter für Roselle-Sameninformationen, Tipps zum Ernten von Roselle-Samen und andere Verwendungen für Roselle-Samen.

Roselle Blumensamen

Hibiscus sabdariffa, allgemein Roselle genannt, ist eine große, tropische, buschige Staude aus der Familie der Malvengewächse. Manchmal wird er auch Jamaikanischer Sauerampfer oder Französischer Sauerampfer genannt, weil seine essbaren Blätter wie Sauerampfer aussehen und schmecken. Roselle ist an feuchten tropischen Orten wie Südostasien und der Karibik zu finden, wo die leuchtend roten Pflanzenstiele zur Herstellung einer juteähnlichen Faser verwendet werden und ihre Früchte für Getränke, Saucen, Gelees und Wein geerntet werden.

Roselle ist in den Zonen 8-11 winterhart, aber wenn sie eine lange und warme Vegetationsperiode hat, kann sie in anderen Zonen wie eine einjährige Pflanze angebaut und geerntet werden. Er verträgt jedoch keinen Frost und benötigt viel Feuchtigkeit, um glücklich zu wachsen.

Roselle-Blumensamen brauchen etwa sechs Monate, um zu reifen. Ein reiferDie Roselle-Pflanze kann bis zu 6 Fuß breit (1,8 m) und 8 Fuß (2,4 m) hoch werden. Im Spätsommer ist es mit großen schönen Hibiskusblüten bedeckt. Wenn diese Blüten verwelken, werden ihre mit Samen gefüllten Kelche für Gelees und Tees geerntet.

Samen von Roselle ernten

Rosellensamen werden normalerweise zehn Tage nach der Blüte geerntet. Die großen Blüten verblassen und fallen ab und hinterlassen ihre leuchtend roten, fleischigen, lotusförmigen Blütenkelche. In jedem Kelch befindet sich eine Samenschale.

Diese Blütenkelche werden geerntet, indem man sie vorsichtig mit einer scharfen Gartenschere oder Schere von den Stängeln abschneidet. Für wiederholtes Blühen ist es sehr wichtig, die Blütenkelche nicht von der Pflanze abzureißen oder zu verdrehen.

Die Samen wachsen innerhalb der Kelche in einer samtigen Kapsel, ähnlich wie Samen in Paprika wachsen. Nach der Ernte wird die Samenschale mit einem kleinen hohlen Metallröhrchen aus dem Kelch herausgedrückt. Die Roselle-Blumensamen werden dann getrocknet, um später gepflanzt zu werden, und die fleischigen roten Blütenkelche werden getrocknet oder frisch gegessen.

Verwendungen für Roselle-Samen

Die kleinen, braunen, nierenförmigen Samen selbst werden eigentlich nur dazu verwendet, mehr Pflanzen zu züchten. Die roten Früchte, in denen sie wachsen, enth alten jedoch Vitamin C, schmecken nach Preiselbeeren (nur weniger bitter) und sind reich an Pektinen, wodurch sie sich leicht in Gelees verwenden lassen. Mit nur Wasser, Zucker und Rosellenkelchen können Sie Gelees, Sirupe, Saucen, Tees und andere Getränke herstellen.

Agua de Jamaica wird hergestellt, indem die Roselle-Kelche in Wasser gekocht, dieses Wasser abgeseiht und je nach Geschmack Zucker, Gewürze und sogar Rum hinzugefügt werden. Die übrig gebliebenen gekochten Kelche können püriert werden, um sie zu verwendenGelees und Saucen. Die Früchte können auch direkt ab der Pflanze roh gegessen werden.

Roselle-Blumensamen können online gekauft werden, manchmal unter dem Namen Flor de Jamaica. Um Ihre eigenen zu züchten, beginnen Sie 6-8 Wochen vor dem letzten Frost im Haus zu säen. Geben Sie ihnen viel Feuchtigkeit und Nässe. Stellen Sie sicher, dass sie eine lange warme Jahreszeit haben, in der sie ihre Samen entwickeln können. Wenn Sie in einer Region leben, in der die Sommer für Roselle zu kurz sind, um zu reifen, führen viele Bioläden die getrockneten Blütenkelche oder Hibiskus-Tees.