Onion Black Mold Control - Behandlung von Zwiebeln mit schwarzem Schimmel

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Schimmelige Zwiebeln sind sowohl vor als auch nach der Ernte ein häufiges Problem. Aspergillus niger ist eine häufige Ursache für schwarzen Schimmel auf Zwiebeln, einschließlich schimmeliger Flecken, Streifen oder Flecken. Derselbe Pilz verursacht auch Schwarzschimmel auf Knoblauch.

Zwiebelschimmel Info

Schwarzer Zwiebelschimmel tritt am häufigsten nach der Ernte auf und befällt gelagerte Zwiebeln. Es kann auch auf dem Feld auftreten, normalerweise wenn die Zwiebeln reif oder kurz vor der Reife sind. Der Pilz dringt durch Wunden in die Zwiebel ein, entweder an der Spitze, an der Zwiebel oder in den Wurzeln, oder er dringt durch den trocknenden Hals ein. Die Symptome treten am häufigsten oben oder am Hals auf und können sich nach unten bewegen. Manchmal zerstört Schwarzschimmel die ganze Glühbirne.

A. niger ist reich an verrottendem Pflanzenmaterial und auch in der Umwelt reichlich vorhanden, sodass Sie die Exposition gegenüber dieser Mikrobe nicht vollständig ausschließen können. Daher beinh alten die besten Methoden zur Bekämpfung von Zwiebelschwarzschimmel die Vorbeugung.

Hygienemaßnahmen (Säuberung Ihrer Gartenbeete) helfen, Probleme mit schwarzem Schimmel zu vermeiden. Sorgen Sie für eine gute Drainage auf dem Feld, um die Entwicklung dieser Krankheit zu verhindern. Erwägen Sie, Zwiebeln mit anderen Pflanzen zu wechseln, die nicht zur Familie der Alliaceae (Zwiebel/Knoblauch) gehören, um ein Krankheitsproblem in der nächsten zu verhindernSaison.

Die anderen wichtigen Präventionsmaßnahmen umfassen eine sorgfältige Ernte und Lagerung. Vermeiden Sie es, die Zwiebeln beim Ernten zu beschädigen oder zu verletzen, da Wunden und Prellungen den Pilz eindringen lassen. Pökeln Sie Zwiebeln für die Lagerung richtig und wählen Sie Sorten, die bekanntermaßen gut lagerfähig sind, wenn Sie vorhaben, sie monatelang zu lagern. Essen Sie beschädigte Zwiebeln sofort, da sie nicht so gut h altbar sind.

Was tun mit Zwiebeln mit Schwarzschimmel

Milde A. niger-Infektionen erscheinen als schwarze Flecken oder Streifen um die Oberseite der Zwiebel und möglicherweise an den Seiten – oder der gesamte Halsbereich kann schwarz sein. In diesem Fall ist der Pilz möglicherweise nur in die trockenen äußeren Schuppen (Schichten) der Zwiebel eingedrungen und hat zwischen zwei Schuppen Sporen produziert. Wenn Sie die trockenen Schuppen und die äußersten fleischigen Schuppen abziehen, stellen Sie möglicherweise fest, dass die inneren nicht betroffen sind.

Zwiebeln, die leicht betroffen sind, können unbedenklich gegessen werden, solange die Zwiebel fest ist und der schimmelige Bereich entfernt werden kann. Ziehen Sie die betroffenen Schichten ab, schneiden Sie einen Zoll um den schwarzen Teil herum und waschen Sie den nicht betroffenen Teil. Menschen mit einer Aspergillus-Allergie sollten sie jedoch nicht essen.

Stark schimmelige Zwiebeln sind nicht sicher zu essen, besonders wenn sie weich geworden sind. Wenn die Zwiebel weich geworden ist, haben möglicherweise andere Mikroben die Gelegenheit genutzt, um zusammen mit dem Schwarzschimmel einzudringen, und diese Mikroben könnten möglicherweise Toxine produzieren.