San Marzano Tomato Care – Anbau von San Marzano Sauce Tomatenpflanzen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Die in Italien beheimateten San Marzano-Tomaten sind charakteristische Tomaten mit einer länglichen Form und einem spitzen Ende. Etwas ähnlich wie Roma-Tomaten (sie sind verwandt), ist diese Tomate leuchtend rot mit dicker Haut und sehr wenigen Samen. Sie wachsen in Büscheln von sechs bis acht Früchten.

Auch bekannt als Tomaten mit San-Marzano-Sauce, die Frucht ist süßer und weniger sauer als normale Tomaten. Dies sorgt für eine einzigartige Balance von Süße und Säure. Sie werden häufig in Saucen, Pasten, Pizza, Pasta und anderen italienischen Gerichten verwendet. Sie sind auch zum Naschen lecker.

Interessiert am Anbau von Tomaten mit San-Marzano-Sauce? Lesen Sie weiter für hilfreiche Tipps zur Tomatenpflege.

San Marzano Tomatenpflege

Kaufen Sie eine Pflanze in einem Gartencenter oder pflanzen Sie Ihre Tomaten etwa acht Wochen vor dem letzten durchschnittlichen Frost in Ihrer Gegend aus. Es ist eine gute Idee, früh zu beginnen, wenn Sie in einem Klima mit kurzer Saison leben, da diese Tomaten etwa 78 Tage bis zur Reife brauchen.

Pflanzen Sie San Marzano ins Freie, wenn die Pflanzen etwa 15 cm hoch sind. Wählen Sie einen Ort, an dem die Pflanzen mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag ausgesetzt sind.

Stellen Sie sicher, dass der Boden gut entwässert und niemals durchnässt ist. Graben Sie vor dem Pflanzen eine großzügige Menge Kompost oder gut verrotteten Mist in die Erde. Grabenein tiefes Loch für jede San-Marzano-Tomate, dann kratzen Sie eine Handvoll Blutmehl in den Boden des Lochs.

Pflanze die Tomate mit mindestens zwei Dritteln des Stängels unter der Erde, da das tiefe Pflanzen von Tomaten ein stärkeres Wurzelsystem und eine gesunde, widerstandsfähigere Pflanze entwickelt. Sie können sogar einen Graben ausheben und die Pflanze seitlich mit der wachsenden Spitze über der Erdoberfläche vergraben. Lassen Sie mindestens 30 bis 48 Zoll (ca. 1 Meter) Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen.

Stellen Sie einen Pfahl oder Tomatenkäfig für den Anbau von San Marzano bereit, und binden Sie dann Äste, während die Pflanze wächst, mit Gartengarn oder Streifen von Strumpfhosen zusammen.

Tomatenpflanzen mäßig gießen. Lassen Sie die Erde weder durchnässt noch knochentrocken werden. Tomaten sind Starkzehrer. Düngen Sie die Pflanzen seitlich (trockenen Dünger neben oder um die Pflanze herum streuen), wenn die Früchte etwa die Größe eines Golfballs haben, und wiederholen Sie dies dann alle drei Wochen während der gesamten Vegetationsperiode. Brunnen gießen.

Verwenden Sie einen Dünger mit einem N-P-K-Verhältnis von etwa 5-10-10. Vermeiden Sie stickstoffreiche Düngemittel, die üppige Pflanzen mit wenig oder keinen Früchten hervorbringen können. Verwenden Sie einen wasserlöslichen Dünger für Tomaten, die in Containern angebaut werden.