Gemüse bei k altem Wetter - Gemüse vor Frost und Frost schützen

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Gibt es Gartengemüse, das Frost übersteht? Die Antwort ist ja. Viele Wurzelgemüsearten und einige Mitglieder der Kohlfamilie vertragen leichten Frost, während bestimmte Arten von Blattgemüse, Kartoffeln und Erbsen stärkeren Frost vertragen. Aber wie wirken sich Gefriertemperaturen auf dieses K altwettergemüse aus?

Gefriertemperaturen und Ernten bei kühlem Wetter

Obwohl Gärtner die Begriffe „Frost“und „Einfrieren“oft synonym verwenden, gibt es einen Unterschied. Frost tritt auf, wenn Feuchtigkeit in der Luft Eiskristalle auf der Oberfläche der Pflanze erzeugt. Ein Einfrieren tritt auf, wenn sich Eis in und um die Zellen der Pflanze bildet.

Frostschäden treten auf, wenn sich das Wasser in der Pflanze ausdehnt, wenn es zu Eis wird. Dadurch platzen die Zellen der Pflanze, was zu irreversiblen Schäden am Pflanzengewebe führt. Im Allgemeinen haben frosttolerante Gemüsesorten mehr Zellzwischenraum und können der inneren Eisbildung besser widerstehen als frostempfindliche Pflanzen.

Frostschäden bei K altwettergemüse

Wenn sich auf der Oberfläche von kältetolerantem Gemüse Reif bildet, wird den Zellzwischenräumen Feuchtigkeit entzogen. Dadurch werden die Zellen im Wesentlichen dehydriert und junge Pflanzen sind am anfälligsten für Schäden. Je nach Kultur kann dies zu einer Vergilbung oder Ablösung der Blätter führendie Epidermisschicht des Blattes.

Auf der anderen Seite erzeugen Frostschäden bei Ernten bei kühlem Wetter oft ein wassergetränktes Aussehen auf Blättern und Früchten. Das Laub von Blattpflanzen kann schlaff werden. Mitglieder der Kohlfamilie können braun werden und einen starken Geruch abgeben. Große Fruchtkörper können zerfallen und zusammenbrechen. Da Frostschäden irreversibel sind, sind Ernteverluste unvermeidlich.

Gemüse vor Frost schützen

Fröste und Fröste im späten Frühling und frühen Herbst sind für Gärtner am besorgniserregendsten. Im Frühjahr sind junge Pflanzen am anfälligsten für k alte Temperaturen und auch bei frosttolerantem Gemüse kann es zu Pflanzenverlusten kommen. Im Herbst kann ein früher Frost die Vegetationsperiode vorzeitig beenden. Gärtner können ihre Pflanzen mit diesen Methoden schützen:

• Mulchen – Ein begrenzter Schutz kann durch das Mulchen von winterhartem Gemüse erreicht werden. Mulchen hilft dabei, Bodenfeuchtigkeit und -wärme zu h alten, bietet aber wenig Schutz vor sinkenden Umgebungstemperaturen.
• Abdecken – Eine der schnellsten Methoden, um Gemüse vor Frost zu schützen, ist das Abdecken der Pflanzen mit Stoffreihenabdeckungen, alten Bettlaken, Decken, Körben oder Kartons. Das Abdecken von Pflanzen vor Einbruch der Dunkelheit schließt Hitze ein und kann zwischen 2 und 6 Grad Fahrenheit oder 1 bis 3 Grad Celsius Schutz bieten.
• Tunnels – Pflanzengewebe in direktem Kontakt mit Reihenabdeckungen kann anfällig für Frostschäden sein. Da niedrige und hohe Tunnel einen Bereich mit eingeschlossener Luft um die Pflanzen schaffen, sind diese Methoden zum Schutz von K altwettergemüseoft effektiver während eines Einfrierens. Aufgrund ihrer Transparenz können Tunnel viel länger als Reihenabdeckungen belassen werden.

Gärtnern wird empfohlen, die Vorhersage zu überwachen, um Ernten bei kühlem Wetter vor Frost und Frostschäden zu schützen. Denken Sie daran, dass die Vorhersage die Lufttemperatur an der Oberfläche vorhersagt, die mehrere Fuß über dem Boden gemessen wird. Frost und Frost treten auf, wenn die Bodentemperaturen 32 Grad F (0 C) oder kälter erreichen.