Was ist Broccolini: Erfahren Sie mehr über die Pflege von Babybrokkoli in Gärten

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Wenn du heutzutage in ein recht nettes Restaurant gehst, wirst du vielleicht feststellen, dass deine Brokkoliseite durch etwas namens Broccolini ersetzt wurde, manchmal auch als Baby-Brokkoli bezeichnet. Was ist Brocolli? Es sieht aus wie Brokkoli, aber ist es das? Wie züchtet man Baby-Brokkoli? Lesen Sie weiter für Informationen zu Broccolini über den Anbau von Broccoli und die Pflege von Baby-Broccoli.

Was ist Broccolini?

Broccolini ist eine Mischung aus europäischem Broccoli und chinesischem Gai Lan. Auf Italienisch bedeutet das Wort „broccolini“Baby-Brokkoli, daher ist es ein anderer gebräuchlicher Name. Obwohl es teilweise aus Brokkoli besteht, hat Broccolini im Gegensatz zu Brokkoli sehr kleine Blüten und einen zarten Stiel (muss nicht geschält werden!) mit großen, essbaren Blättern. Es hat einen subtilen süßen/pfeffrigen Geschmack.

Broccolini-Informationen

Broccolini wurde 1993 von der Sakata Seed Company aus Yokohama, Japan, in Salinas, Kalifornien, über einen Zeitraum von acht Jahren entwickelt

Der ursprüngliche Name „Aspabroc“wurde wegen der Untertöne von Spargel gewählt, die an die Hybride erinnern. 1994 ging Sakata eine Partnerschaft mit Sanbon Inc. ein und begann mit der Vermarktung des Hybrids unter dem Namen Asparation. Bis 1998 eine Partnerschaft mit Mann PackingDas Unternehmen führte dazu, dass die Ernte Broccollini genannt wurde.

Aufgrund der unzähligen Namen für Brokkoli ist er immer noch unter vielen der folgenden zu finden: asparation, asparations, sweet baby broccoli, bimi, broccoletti, broccolette, sprossing broccoli, and tenderstem.

Broccolini ist reich an Vitamin C und enthält außerdem Vitamin A und E, Kalzium, Folsäure, Eisen und Kalium, alles mit nur 35 Kalorien pro Portion.

Wie man Baby-Brokkoli züchtet

Der Anbau von Broccolini hat ähnliche Anforderungen wie Broccoli. Beide sind K altwetterkulturen, obwohl Brokkoli kälteempfindlicher ist als Brokkoli, aber auch weniger hitzeempfindlich als Brokkoli.

Broccolini gedeiht in Erde mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Beginnen Sie im Frühjahr oder frühen Herbst mit der Aussaat drinnen, je nachdem, wann Sie ernten möchten. Stellen Sie die Pflanzen nach draußen, wenn sie 4-6 Wochen alt sind.

Platzieren Sie die Transplantate in Reihen mit einem Abstand von 30 cm und 61 cm voneinander. Im Zweifelsfall ist mehr Platz zwischen den Pflanzen vorzuziehen, da Broccolini eine ziemlich große Pflanze werden kann.

Baby-Brokkoli-Pflege

Mulch über die Wurzeln der Pflanze, um Feuchtigkeit zu speichern, Unkraut zu hemmen und die Pflanze kühl zu h alten. Broccolini braucht viel Wasser, mindestens 2,5-5 cm pro Woche.

Broccolini ist erntereif, wenn sich die Köpfe zu bilden beginnen und die Blätter leuchtend dunkelgrün sind, normalerweise 60-90 Tage nach dem Pflanzen. Wenn Sie warten, bis die Blätter gelb werden, werden die Broccolini-Köpfe welk statt knusprig.

Wie bei Brokkoli, sobald der Kopf abgeschnitten ist, sofern derWenn die Pflanze noch grün ist, wird der Broccolini Sie mit einer letzten Ernte an Röschen belohnen.