Zwiebelfäulekrankheit: Wie man eine Zwiebel mit Pilzfäule behandelt

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-15 23:49

Was wären viele unserer Lieblingsspeisen ohne Zwiebeln? Die Zwiebeln lassen sich leicht in gut durchlässigen Böden anbauen und sind in einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich. Leider ist die Pilzfäule bei Zwiebeln ein häufiges Problem bei diesen Gemüsesorten. Was ist Zwiebelbreifäule? Dies ist in erster Linie eine Krankheit von gelagerten Zwiebeln, die nach der Ernte auftritt. Es kann die Essbarkeit der Zwiebeln stark beeinträchtigen. Erfahren Sie, wie Sie dieser Krankheit vorbeugen und Ihre gelagerten Allium-Zwiebeln retten können.

Was ist Zwiebelbreifäule?

Zwiebeln sind eine häufige Zutat in vielen Rezepten. Ob Sie sie sautieren, braten, kochen, anbraten, grillen oder roh essen, Zwiebeln verleihen jedem Gericht Würze und aromatischen Genuss. Der Anbau von Zwiebeln ist in gut durchlässigen Böden mit viel organischer Substanz ziemlich einfach. Zwiebeln richtig zu ernten und zu lagern hilft, das Gemüse monatelang zu h alten. Pilzfäule in Zwiebeln ist die Achillesferse von gelagertem Allium. Es verrottet nicht nur eine infizierte Zwiebel, sondern die Krankheit breitet sich auch leicht in Lagersituationen aus.

Eine Zwiebel mit Matschfäule kann eine ganze Ernte verderben. Dies liegt daran, dass die Krankheit durch einen Pilz, Rhizopus microsporus, verursacht wird. Der letzte Teil des botanischen Namens bezieht sich auf die Zahlen vonSporen, die von diesem produktiven Pilz produziert werden. Zwiebeln, die eine Art von Verletzung aufweisen, die oft bei der Ernte auftritt, werden Opfer der Einschleppung der Pilzsporen.

Zwiebeln, die bei hoher Luftfeuchtigkeit gelagert und nicht richtig getrocknet wurden, sind am häufigsten betroffen. Die überschüssige Feuchtigkeit bietet einen perfekten Nährboden für den Pilz, der im Boden überwintert. Als Hackfrüchte sind Zwiebeln dem Pilz direkt ausgesetzt, zeigen aber keine Anzeichen, es sei denn, die schützende Außenhaut wird durchdrungen.

Zwiebel mit Pilzfäule erkennen

Frühe Anzeichen einer Infektion sind abgerutschte Haut, gefolgt von erweichenden Schichten. Bei weißen oder gelben Zwiebeln werden die Schichten dunkler. Bei violetten Zwiebeln wird die Farbe tief purpurschwarz.

Stark betroffene Zwiebeln werden mit der Zeit ziemlich schrecklich riechen. Der Geruch der Zwiebel ist sofort stechend zwiebelig, aber mit einem süßen, unangenehmen Geruch. Schon das Öffnen einer Tüte Zwiebeln und das Riechen des Geruchs kann die Krankheit oft vor visuellen Hinweisen erkennen.

Wenn nur eine Zwiebel infiziert ist, entferne sie und wasche dann alle anderen sorgfältig. Legen Sie sie zum gründlichen Trocknen aus, bevor Sie sie zur Aufbewahrung wieder einpacken oder verpacken. Dies sollte die Ausbreitung dieser sehr ansteckenden Krankheit verhindern.

Zwiebelfäule vorbeugen

Fruchtfolge kann von Vorteil sein, da die Krankheit im Boden überwintert und auch in übrig gebliebenen Pflanzenresten beherbergt werden kann. Jede Form von Allium kann von der Pilzkrankheit infiziert werden, daher sollten Rotationen jedes Mitglied der Familie, das in diesem Gebiet gepflanzt wird, mindestens 3 Jahre lang meiden.

Sorgfältige Handhabung und Ernte sind der Schlüssel zur Vermeidung von Pilzfäule bei Zwiebeln. Jede mechanische Verletzung kann die Sporen in die Zwiebel einbringen, aber auch Sonnenbrand, Erfrierungen und Blutergüsse.

Lassen Sie geerntete Zwiebeln in einer einzigen Schicht an einem warmen, trockenen Ort mindestens 2 Wochen lang aushärten, bevor Sie sie zur Lagerung verpacken. Richtiges Aushärten kann den Feuchtigkeitsgeh alt reduzieren, was das Pilzwachstum fördert. Lagern Sie Zwiebeln an einem kühlen, trockenen Ort.