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Rezept 2021, August

Irisches Kartoffeltortenrezept

Irisches Kartoffeltortenrezept

Dieses Rezept wurde mit geringfügigen Anpassungen im 19. Jahrhundert von der Ur-Ur-Tante des Kochs „auf dem Boot“gebracht. Auf die Frage, warum sie ein Kartoffelkuchen-Rezept (anstelle eines Obstkuchen-Rezepts) mitgebracht hatte, antwortete sie, dass sie gehofft hatte, dass Amerika reichlich Kartoffeln haben würde, da es in Irland „kaum eine gesunde Kartoffel geben würde hatte dort. Möge Gott sie zurückbringen. “Natürlich hat Gott es getan, und wir feiern das mit dem schöne

Mint Brownies (oder Grasshopper Brownies) Rezept

Mint Brownies (oder Grasshopper Brownies) Rezept

Diese klassischen Mint Brownies haben eine köstliche, fusselige Basis, einen cremigen Minzglasur und eine glatte Schicht halbsüßer Schokolade. Sie sind immer ein Favorit. Diese Minz-Brownies sind auch eine festliche Note für den St. Patrick's Day oder sogar Weihnachten, wenn Sie einige rote und grüne Streusel hinzufügen!

Marinierter Gemüsesalat mit Lachsrezept

Marinierter Gemüsesalat mit Lachsrezept

Dieser marinierte Gemüsesalat mit Lachsgericht ist ein Trifecta von Gerichten - attraktiv, gesund und lecker! Es ist das Marinieren über Nacht für das Gemüse, das es zu etwas Besonderem macht. Das ölige Lachsfleisch verträgt sich gut mit Grillen oder Braten, und das marinierte Gemüse ist die perfekte Begleitung.

Mokka-Trüffel-Laib-Rezept

Mokka-Trüffel-Laib-Rezept

Dieses Rezept gewann den ersten Preis beim Kaffee-Rezept-Wettbewerb im Old Farmer's Almanac 2011.

Rezept für Süßkirschtomaten und Rüben-Crostini

Rezept für Süßkirschtomaten und Rüben-Crostini

Dieses Rezept gewann den dritten Platz beim Almanach-Rüben-Rezeptwettbewerb 2013 des alten Bauern. Herzlichen Glückwunsch an Emily Hobbs aus Chicago, Illinois!

Griechisches Osterbrot mit roten Eiern (Lambropsomo) Rezept

Griechisches Osterbrot mit roten Eiern (Lambropsomo) Rezept

Lambropsomo ist das traditionelle griechische Osterbrot. Rote Eier werden in den Teig gesteckt, um das Blut Jesu Christi zu symbolisieren. Und das Brot wird oft mit drei Teigketten geflochten, die die Heilige Dreifaltigkeit symbolisieren. Dieses süße, gewürzte Brot wird traditionell mit einer Essenz Makhlep zubereitet oder mit Mastix gewürzt. Wir haben Anisextrakt verwendet, der in den USA leichter zugänglich ist. Dieses schöne Brot ist perfekt für ein Herzstück, schmeckt abe

Spargel-Torten-Rezept

Spargel-Torten-Rezept

Mit nur wenigen einfachen Zutaten kann diese einfache Spargel-Torte einen beeindruckenden Beitrag zu jedem Brunch, Mittag- oder Abendessen leisten. Weitere Ideen zur Verwendung von Spargel finden Sie hier!

Frühlingsrisotto mit Jakobsmuscheln und Spargelrezept

Frühlingsrisotto mit Jakobsmuscheln und Spargelrezept

Das mit Jakobsmuscheln und Spargel gefüllte Frühlingsrisotto ist das perfekte Frühlingsgericht, das garantiert beeindruckt, ohne stundenlang in der Küche zu verbringen. Wenn Sie keine Jakobsmuscheln essen oder einfach nur nach erdigen Aromen suchen, ersetzen Sie die Jakobsmuscheln einfach durch Pilze. Oder spielen Sie mit allem, was Sie für eine leckere Ergänzung halten. Dieses Rezept ist flexibel genug, um dem Experimentieren standzuhalten.

Spargel Frittata Rezept

Spargel Frittata Rezept

Diese Spargel-Frittata ist eine wunderbare Möglichkeit, ein paar einfache Zutaten zuzubereiten. Spargel ist ein Star im Frühlingsgarten und dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, das Gemüse auf köstliche Weise in Ihre Ernährung aufzunehmen. Suchen Sie nach weiteren Ideen, um Spargel zu beleben? Schauen Sie sich unsere Rezepte für Frühlingsrisotto und Spargel Hummus an!

Risotto mit Fiddleheads und Morcheln Rezept

Risotto mit Fiddleheads und Morcheln Rezept

Risotto ist ein langsam gekochtes Gericht aus stärkehaltigem, kurzkörnigem Reis. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, was Lee Skawinski so gut macht: traditionelle Lebensmittel zu nehmen und sie mit seinen eigenen Schnörkeln zu verfeinern, in diesem Fall die Zugabe von hellen und nussigen Frühlingsfiedelfarnen und erdigen Morchelpilzen. Dieses Gericht ist wunderschön und zutiefst befriedigend. Verwenden Sie unbedingt Arborio, Carnaroli oder anderen Reis, der für Risotto geeig

Spargelsalat

Spargelsalat

Spargel ist ein besonderer Frühlingsgenuss! Wenn diese frisch geernteten Stängel auf den Markt kommen, schnappen Sie sie sich, solange Sie können! Die Saison ist kurz. Spargel schmeckt gut geröstet oder roh. Wir genießen diesen Spargel-Vinaigrette-Salat mit freundlicher Genehmigung unseres Almanac EATS Cookbook. Klicken Sie hier für sieben weitere tolle Salate! Oder sehen Sie, wie man Spargel bei starker Hitze brät.

Zitronen-Spargel-Frühlingserbsen-Salat mit gerösteten Mandeln Rezept

Zitronen-Spargel-Frühlingserbsen-Salat mit gerösteten Mandeln Rezept

Dieser erfrischende und nahrhafte Salat aus Frühlingsgemüse, dieser Salat aus Zitronen-Spargel und Frühlingserbsen mit gerösteten Mandeln, wird Ihre Gäste immer wieder beeindrucken. Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen kombiniert, um Geschmacksknospen zu verwöhnen. Einfach, elegant und lecker!

Rezept für Ingwer-Rindfleisch, Erbsen und Karotten

Rezept für Ingwer-Rindfleisch, Erbsen und Karotten

Fügen Sie den Geschmack des Frühlings mit Karotten und Schneeerbsen hinzu! (Schneeerbsen können durch Zuckerschoten ersetzt werden.) Dieses Gericht mit Ingwer-Rindfleisch, Schneeerbsen und Karotten ist ein leichtes, aber zufriedenstellendes Gericht aus saftigem Rindfleisch und knusprigem Gemüse.

Creme der grünen Erbsensuppe Rezept

Creme der grünen Erbsensuppe Rezept

Selbst wenn diese Suppe aus gefrorenen Erbsen hergestellt wird, schmeckt sie frisch aus dem Garten. Natürlich funktionieren frische Erbsen auch gut, wenn Sie das Glück haben, welche zu haben. Finden Sie dieses Rezept und vieles mehr in The Old Farmer's Almanac EATS.

Papas Zuckererbse und Veggie Medley Rezept

Papas Zuckererbse und Veggie Medley Rezept

Dieses Rezept für Papas Zuckererbse und Veggie Medley ist auf die richtige Weise voller Aromen und Texturen! Vom salzigen Schinken über den cremigen Käse bis hin zum frischen Gemüse ist dieses All-in-One-Gericht an jedem Abend der Woche genau das Richtige. Welchen besseren Weg gibt es, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen? Vielen Dank an John Hoffman aus Carnegie, Pennsylvania, für dieses Rezept, das den dritten Preis beim Rezeptwettbewerb für den Almanach 2018 des Ol

Rezept für Brokkoli und Cheddar-Schichten

Rezept für Brokkoli und Cheddar-Schichten

Servieren Sie diesen herzhaften Brotpudding als Brunch-Gericht für eine Menschenmenge. Für köstlichere Rezepte holen Sie sich Ihr Exemplar von The Old Farmer's Almanac EATS.

Rhabarberkuchen Rezept

Rhabarberkuchen Rezept

Rhabarberkuchen wird oft als erster Obstkuchen des Frühlings begrüßt!

Grünkohlsalat mit Preiselbeeren, Feta und Walnüssen Rezept

Grünkohlsalat mit Preiselbeeren, Feta und Walnüssen Rezept

Der Gemischtwarenladen in Harrisville, New Hampshire, lockt Einheimische und Touristen gleichermaßen mit hausgemachtem Essen, das größtenteils aus der Region stammt. Ihre Aufnahme von Grünkohlsalat ist köstlich und sehr beliebt. „Der Schlüssel ist, den Grünkohl sehr dünn zu schneiden, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen“, rät Filialleiterin Laura Carden. Dieses Rezept stammt aus dem Eats-Kochbuch, das Sie zusammen mit unserem Readers 'Best Recipes Cookbook in unser

Rübensalat mit Rübengrün und Feta-Rezept

Rübensalat mit Rübengrün und Feta-Rezept

Fügen Sie Ihrem wöchentlichen Menü Rüben mit diesem grünen Rübensalat mit Rüben hinzu. Beide Rüben und ihre Grüns sind super gesund für Sie. Rüben sind reich an Ballaststoffen und reich an Vitamin C, Beta-Carotin, Kalium und Folsäure. Die Grüns sind mit Lutein beladen. Eine Orangenvinaigrette und Walnüsse runden diesen einfachen, aber sensationellen Salat ab. Hinweis: Rüben färben Finger, Kleidung und Oberflächen. Mit Vorsicht behandeln.

Spinatkuchen Rezept

Spinatkuchen Rezept

Dieser einfache Spinatkuchen ist mit frischem Spinat, sautierten Frühlingszwiebeln und butterigem Gruyère-Käse beladen. Es macht einen köstlichen Brunch oder Mittagessen Ergänzung zum Tisch. Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie reichlich Spinat in Ihrem Garten haben und einen Weg brauchen, um all diese grüne Güte zu verbrauchen!

Frühlingsgemüsesalat Rezept

Frühlingsgemüsesalat Rezept

Adaptiert von Evan Mallett: Schwarze Trompete, 29 Ceres St., Portsmouth, NH. 603-431-0887; blacktrumpetbistro.com

Sauerampfer-Linguine mit Frühlingserbsen, grünem Knoblauch und frischem Ricotta-Rezept

Sauerampfer-Linguine mit Frühlingserbsen, grünem Knoblauch und frischem Ricotta-Rezept

Dieses Gericht eignet sich auch gut für die Zugabe von frischem Krabbenfleisch, Hummer oder Garnelen.

Rosmarin Huhn Mit Spinat Rezept

Rosmarin Huhn Mit Spinat Rezept

Genießen Sie dieses kostenlose Musterrezept von Cooking Fresh aus dem Almanach des alten Bauern! (Foto: Becky Luigart-Stayner)

Kokos-Curry-Schweinefleisch und Preiselbeeren-Rezept

Kokos-Curry-Schweinefleisch und Preiselbeeren-Rezept

Fans von indischem und südostasiatischem Essen wissen, dass viele Currygerichte süße Zutaten wie Rosinen oder Mangostücke enthalten, um Salz und Gewürze auszuspielen. Wir dachten: "Warum nicht getrocknete Preiselbeeren?" Das Ergebnis ist eine wunderbar aromatische Mischung aus herzhaften, süßen und würzigen Noten, die mit frischen Kräutern akzentuiert und mit Kokosmilch angereichert ist. Noch besser, es ist einfach genug für das tägliche Kochen. Rote Curry-Paste und

Kartoffel Hobo Packs Rezept

Kartoffel Hobo Packs Rezept

Potato Hobo Packs eignen sich hervorragend zum Campen und sind nur eine unterhaltsame Art zu kochen (mit wenig Aufräumen!). Das Kochen in Folie kombiniert die Frische des Dampfens mit dem intensiven Geschmack des Grillens, da die hohe Hitze die Speisen auf dem Boden der Packung karamellisiert. Mit einer Hobo-Packung können Sie Ihre Lieblingskräuter oder -gemüse (Fenchel, Sellerie, Karotten, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch) hinzufügen. Sie können auch Eintopffleisch hinzufügen

Challah Rezept

Challah Rezept

Sie können sicherlich einen Laib dieses reichhaltigen Brotes kaufen, aber es macht Spaß, ihn zu Hause zuzubereiten - besonders wenn Sie einen Standmixer haben. Dieses Rezept macht zwei Brote, und sie gefrieren gut.

Schokoladenplätzcheneis-Sandwiches Rezept

Schokoladenplätzcheneis-Sandwiches Rezept

Verbessern Sie Ihr Eisspiel mit unseren hausgemachten Schokoladenkekseis-Sandwiches! Schieben Sie eine Scheibe Eis zwischen ein paar dieser dünnen, knusprigen Schokoladenwaffeln - und genießen Sie einen himmlisch kühlen Leckerbissen! Dies sind die perfekten Kekse für Eis, da sie nicht feucht werden. Nachdem Sie die Kekse gemacht haben, wählen Sie einfach Ihr Lieblingseis! Vanille, Minze, Himbeere, Schokoladenstückchen, Minzschokoladenstückchen? Sie können die Außenseite der K

Hausgemachte Graham Cracker und S'mores Rezept

Hausgemachte Graham Cracker und S'mores Rezept

Wussten Sie, dass National S'more am 10. August ist? Wir auch nicht. Aber wir sind immer bereit für diesen klassischen Lagerfeuergenuss und haben ein hausgemachtes Graham-Cracker-Rezept - plus einige kreative S'Mores-Kombinationen! Unsere hausgemachten Graham Cracker sind, wie die meisten Backwaren, viel besser als im Laden gekaufte. Im Laden gekaufte Graham Cracker sind in Ordnung, aber es macht Spaß und ist besonders lecker, wenn Sie Ihre eigenen für etwas Besonde

Heiße Schokolade mit Marshmallows Rezept

Heiße Schokolade mit Marshmallows Rezept

Was ist der Unterschied zwischen heißem Kakao und heißer Schokolade? Schokolade wird sowohl mit Kakaofeststoffen als auch mit Kakaobutter hergestellt, aber bei Kakaopulver wird ein Großteil der Kakaobutter entfernt. Heißer Kakao sollte also mehr nach Schokolade schmecken (dh nur Kakao) und heiße Schokolade sollte einen reicheren Geschmack haben (mit Kakao UND Butter). In diesem Rezept mischen wir beide - Kakao und Stücke bittersüßer Schokolade - mindestens 70% Kakao. Wenn Sie

Himbeer Walnuss Rugelach Rezept

Himbeer Walnuss Rugelach Rezept

Rugelach ist süß und flockig (was „kleine Wendungen“oder „gerollte Dinge“bedeutet) und jüdisches Gebäck, das in ganz Amerika zu einem beliebten Dessert geworden ist. Sie sind lustig zu machen, hübsch zu geben und lecker! Für jüdische Köche wird dieses Gebäck oft für jüdische Feiertage wie Chanukka, Shavuot und insbesondere Rosh Hashanah hergestellt, wenn süße Speisen für ein süßes neues Jahr hergestellt werden. Die gerollte Form zum jüdischen Neujahr symbolisiert die Zykliz

Klassisches Rinderbrustrezept

Klassisches Rinderbrustrezept

In einer jüdischen Familie steht ein Bruststück im Mittelpunkt des Feiertagstisches. In Texas würde ein Bruststück auf den Grill gehen. In einem irisch-amerikanischen Viertel wurde es gepökelt und dann gekocht. Stellen Sie sicher, dass Sie einen "Point" -Schnitt oder "Deckel" bestellen. Es wird mehr Fett enthalten, was das Fleisch feuchter und köstlicher macht. Beachten Sie, dass Sie dieses Rezept einen Tag im Voraus erstellen können, wenn Sie dies bevorzu

Nanas Brisket Sandwich mit körnigem Senf Rezept

Nanas Brisket Sandwich mit körnigem Senf Rezept

Nana's Brisket Sandwich ist köstlich! Dieser klassische Schmorbraten sollte einen Tag im Voraus gekocht und dann gründlich abgekühlt werden, um saubere, Sandwich-würdige Scheiben zu erhalten. Andernfalls wird das heiße Fleisch unter dem Messer zerkleinert. Wenn Sie ein heißes Sandwich bevorzugen, erhitzen Sie das Fleisch nach dem Schneiden vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle.

Rezept mit Hähnchenbrust mit Spinat und Käse

Rezept mit Hähnchenbrust mit Spinat und Käse

Gefüllte Hähnchenbrust ist ein Favorit von uns, weil Sie das Hähnchen mit Ihren Lieblingszutaten füllen können, wodurch endlose Möglichkeiten entstehen. Mit diesem Rezept verwandeln Spinat und drei Käsesorten gewöhnliches Hühnchen in ein köstliches Meisterwerk. In diesem Rezept kommt das Huhn so zart heraus und die Präsentation ist auch für einen besonderen Anlass schön genug!

Spinat Lasagne Rezept

Spinat Lasagne Rezept

Unsere herzhafte und köstliche Spinat-Lasagne wird aus frischem Spinat und frisch geriebenem Parmesan hergestellt. Tipps des Küchenchefs: Lassen Sie den Spinat vor der Verwendung gründlich abtropfen. Sie können auch jede Marinara-Sauce ersetzen, anstatt sie selbst zuzubereiten.

Mutters altmodisches hausgemachtes Hühnchen- und Knödelrezept

Mutters altmodisches hausgemachtes Hühnchen- und Knödelrezept

Shirley Wollard Woodlock aus Texas lernte, wie man Hühnchen und Knödel macht, während sie ihre Mutter Jennie Wollard Nunn beobachtete. "Ihre wurden perfekt gemacht", erinnert sich Shirley. "Sie sagte immer: 'Vergiss die Lorbeerblätter und den Pfeffer nicht.'" Jetzt macht Shirley immer das Huhn und die Knödel ihrer Mutter, um sie zu den Familientreffen von Wollard zu bringen. Das Rezept wurde von Shirleys Großmutter weitergegeben, die in den Hügel

Green Tomato Relish Rezept

Green Tomato Relish Rezept

Hier ist die perfekte Lösung für das Verlangen nach Tomaten im Frühsommer (oder für Früchte am Ende der Saison, die nicht vor dem Frost reifen). Verwenden Sie für schönste Ergebnisse verschiedene bunte Paprikaschoten: Orange, Gelb, Lila, Rot und Grün. Wenn Sie ein wenig Hitze möchten, fügen Sie ein oder zwei Jalapeno hinzu. Hinweis: Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie das Gemüse in einer Küchenmaschine pulsieren lassen, bis es in ¼-Zoll-Stücke geschnitten ist. Das Sch

Irisches Soda-Brot-Rezept

Irisches Soda-Brot-Rezept

Es ist nicht nötig, einen Deal mit einem Kobold zu machen. Dieses irische Sodabrotrezept wendet sich stattdessen der Wissenschaft zu - also Backpulver und Backpulver - für ein leichteres, sconelike Brot.

Rezept für Salat mit weißen Bohnen und Thunfisch

Rezept für Salat mit weißen Bohnen und Thunfisch

Servieren Sie diesen Salat mit weißen Bohnen und Thunfisch zum Mittagessen oder als Teil eines Suppen-Salat-Abendessens. Es ist eine klassische Kombination, gesund und so einfach zu machen. Wir empfehlen Thunfischkonserven in Olivenöl. Wasserverpackter Thunfisch funktioniert immer noch, aber Sie müssen viel Olivenöl hinzufügen, damit er zusammenkommt. Dieses Rezept wurde freundlicherweise von Cooking Fresh With The Old Farmer's Almanac zur Verfügung gestellt.

Rucola und Blutorangensalat Rezept

Rucola und Blutorangensalat Rezept

Zutaten2 Esslöffel fein gehackte Schalotten 1 1/2 Esslöffel Balsamico-Essig 3 Blutorangen (kann normale Orangen ersetzen) 3 Esslöffel natives Olivenöl extra 1/4 Teelöffel Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 1 5-Unzen-Beutel (ca. 3 Ta

Fettuccine mit Rucola und Pilzen Rezept

Fettuccine mit Rucola und Pilzen Rezept

Das Anbraten von Rucola in Olivenöl besänftigt seinen scharfen Geschmack und verwandelt ihn in etwas ganz anderes.