Anonim

Zutaten

1 1-Pfund-Dose dunkle süße entkernte Kirschen 1 Esslöffel Maisstärke 2 Esslöffel Zucker Prise Salz 1 Esslöffel Zitronensaft 1/4 Tasse Brandy oder ein beliebiger Fruchtlikör über 60 Proof 1 Liter Vanilleeis

Anleitung

Die Kirschen abtropfen lassen und eine halbe Tasse Sirup aufbewahren. Legen Sie diesen Sirup in eine Chafing Dish und fügen Sie die Maisstärke, Zucker und Salz hinzu. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit glatt und dick ist. Vom Herd nehmen und Kirschen und Zitronensaft unterrühren. (Mach das in der Küche.)

Wenn Sie bereit sind, am Tisch zu dienen, stellen Sie die Chafing Dish mit dem Inhalt auf den Ständer über eine Kerze oder einen Alkoholbrenner und erhitzen Sie sie unter leichtem Rühren. Fügen Sie den Brandy oder Likör hinzu und entzünden Sie *. Rühren Sie weiter, bis die Flammen nachlassen, und schöpfen Sie dann die Früchte und die Sauce über das Eis, das Sie in vier einzelne Serviergerichte aufgeteilt haben.

* HINWEIS: Wenn Sie flammen, treffen Sie angemessene Sicherheitsvorkehrungen. Von Vorhängen und Vorhängen fernhalten. Lassen Sie die Gäste nicht zu nahe kommen. Es kann gut sein, ein paar Mal oder alleine in der Küche zu üben, bevor Sie auf die Bühne gehen. Halten Sie die Lichter für einen ultimativen visuellen Effekt schwach. Alkohol brennt mit einer dunkelblauen Flamme, die in einem hellen Raum nicht zu gut sichtbar ist.