Anonim

Zutaten

1-1 / 2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch und Rindfleisch (jeweils gleiche Mengen) 2 bis 3 Esslöffel Sojasauce 2 Esslöffel trockener Sherry 1/2 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Maisstärke 3 Esslöffel gehackte Zwiebel 1 Teelöffel gehackte Ingwerwurzel 6 Wasserkastanien, gehackt 1 / 2 Tasse kaltes Wasser

Anleitung

Alle Zutaten außer Wasser in eine große Schüssel geben. Gut mischen, dann allmählich das Wasser hinzufügen und 8 bis 10 Minuten kräftig rühren. Beiseite legen.

Zutaten

1 mittelgroßer chinesischer oder herzhafter Kohl 3 Esslöffel Speiseöl 3 Esslöffel Maisstärke 1/3 Tasse Wasser 4 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Zucker

Anleitung

Kohlblätter trennen und in 2-Zoll-Stücke schneiden. Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen, bis es heiß ist, und den Kohl 2 Minuten lang anbraten oder braten. Legen Sie den Kohl in einen Auflauf oder einen Kochtopf. Machen Sie 6 oder 7 große Fleischbällchen aus der Fleischmischung (oben). Die Maisstärke im Wasser auflösen und jeden Fleischbällchen mit der Lösung bestreichen. Dann die Fleischbällchen auf den Kohl legen. Sojasauce und Zucker mischen und über die Fleischbällchen und den Kohl gießen. 30 bis 40 Minuten langsam dämpfen. Mit gedämpftem Reis servieren.