Anonim

Zutaten

10 Unzen Wagenradnudeln 1 Esslöffel Butter 1 Tasse geschnittene neue Babyzwiebeln oder Frühlingszwiebeln, einschließlich einiger grüner Teile 2 Tassen grüne Erbsen, etwa 2 Pfund in der Schale 1 Tasse Sahne 1/2 bis 2/3 Tasse zerkleinertes frisches Basilikum 1-1 / 2 Esslöffel Limettensaft oder mehr, um 1/2 Teelöffel Salz zu schmecken, oder um 3 Tassen gekochte, geschälte, sehr kleine Garnelen, vorzugsweise Maine, zu probieren

Anleitung

1. Starten Sie die Pasta.

2. Sobald die Nudeln im Wasser sind, schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis es gerade durchscheinend ist, ungefähr 3 Minuten.

3. Erbsen und Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und kochen, bis die Erbsen hellgrün sind und die Sahne um etwa ein Drittel, 3 oder 4 Minuten reduziert ist.

4. Fügen Sie die kleinere Menge Basilikum, den Limettensaft, den halben Teelöffel Salz und die Garnelen hinzu. Durchwärmen, abschmecken und auf Wunsch mehr Basilikum, Limette und / oder Salz hinzufügen. Schalten Sie die Heizung aus, aber lassen Sie die Pfanne auf dem Brenner, um sie warm zu halten, bis die Nudeln fertig sind.

5. Sobald die Nudeln al dente sind, abtropfen lassen, mit der Sauce vermengen und sofort servieren.