Anonim

Zutaten

5 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt (einschließlich 2 Esslöffel erweicht) 1 großes Brot weiches französisches oder italienisches Brot, Kruste entfernt 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 Tassen mundgerechte Brokkoliröschen 1 Tasse geräucherte Wurstwürfel 6 große Eier 2- 1⁄2 Tassen halb und halb oder Milch 2 Teelöffel Senf nach Dijon-Art 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum 3⁄4 Teelöffel Salz 1⁄4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Tassen zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse

Anleitung

Butter einen 13x9-Zoll-Auflauf oder 6 bis 8 einzelne Auflauf reichlich mit 2 Esslöffel weicher Butter.

Schneiden Sie das Brot in 1-Zoll-Würfel (ca. 8 Tassen) und verteilen Sie es auf dem Boden des Auflaufs.

Die restlichen 3 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Fügen Sie Knoblauch, Brokkoli und Wurst hinzu und kochen Sie weitere 3 Minuten oder bis der Brokkoli weich ist. Vom Herd nehmen und die Brokkolimischung über das Brot geben.

In einer großen Schüssel die Eier leicht verquirlen. Fügen Sie halb und halb Senf, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu und verquirlen Sie, um zu mischen. Schöpfen oder gießen Sie die Eiflüssigkeit über das Brot. Drücken Sie leicht mit einer großen Gabel oder einem Löffel darauf, um das gesamte Brot zu befeuchten. Mit Käse bestreuen, mit Plastikfolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

Entfernen Sie die Plastikfolie und backen Sie kleine Aufläufe 25 bis 30 Minuten lang oder einen großen Auflauf 45 bis 55 Minuten lang oder bis ein in die Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.